Форма силиконовая Lekue для донатов (пончиков) на 6 шт., красная, по 90 мл, платиновый силикон, можно мыть в посудомоечной машине

6 донатов за один раз печёт в духовке красная форма Lekue. Изготовитель подчёркивает, что печёный десерт — менее жирная альтернатива классическому пончику, который жарят во фритюре. Силикон не прилипает, поэтому форму не нужно смазывать, а испечённые пончики легко вынимать. Ячейки имеют форму колец с центральным отверстием.

Объём каждого из 6 отверстий — 90 мл, размеры одного — 75 x 25 мм (диаметр x высота). Форма имеет усиленную структуру, благодаря чему она стабильна, а перенос заполненной тестом формы остаётся удобным. В целом лист имеет длину 30 см, ширину 17,5 см и высоту 3,5 см; окраска красная, материал — платиновый силикон на 100%.

Форма переносит температуры от -60 до +240 градусов Цельсия; кроме того, в ней, по словам изготовителя, можно готовить замороженные десерты и желе. Посудомоечная машина для формы допустима. В комплекте — буклет, где содержится 5 рецептов; польской версии у него нет. Гарантия изготовителя — 10 лет.

Печёные пончики не жарятся, значит, не впитывают масло, и готовить их можно с умеренным количеством жира. Сам по себе вкус отличается: корочка здесь не хрустящая, а мягкая, нежная, как у кекса. Зато пончики можно сделать по лёгкому тесту, выпекаемому за короткое время, и украсить так, как нравится.

Для такой формы подходит густое тесто, которое можно выдавить ложкой или мешком. Если оно слишком жидкое, оно утечёт в углубление под выступом, и отверстие получится небольшим. Заполняют ячейки равномерно, примерно на уровне чуть ниже края, чтобы после подъёма сохранилась форма кольца.

Красная форма сразу видна в шкафу, а цвет силикона не передаётся тесту. Расставлять её надо на противне или на решётке: хоть конструкция и усилена, наполненный лист всё равно остаётся гибким. Двигают его обеими руками, захватывая за края.

Когда пончики подрумянились, форму достают и оставляют остывать. Чуть остывшие пончики выходят проще, если выталкивать их снизу большими пальцами. Затем при желании окунают в глазурь, обваливают в сахаре с корицей или заполняют кремом. Для особого случая добавляют цветную посыпку.

Тесто можно разнообразить: ванильное, шоколадное, морковное, яблочное, с цедрой цитрусов. Если тесто делают на основе кефира или йогурта, мякиш получается воздушным. Выбор зависит от рецепта, и сама форма никаких ограничений не накладывает.

Желе и мороженые десерты в такой форме выглядят аккуратно: кольцо с отверстием можно украсить ягодами, соусом или кремом. Для этого смесь охлаждают до застывания, форму слегка сгибают и выдавливают десерт на блюдо. Низкие температуры силикону не вредят, как подтверждает диапазон, указанный изготовителем.

После использования форму промывают, а при желании кладут в посудомоечную машину. Следов жира остаётся немного, поскольку выпечка не контактирует с большим количеством масла. Хранить удобно лежа или в рулоне, свободно, без перегибов; книжку с рецептами кладут рядом и не теряют.

Размеры 75 x 25 мм означают, что пончик получается компактным: диаметр 75 мм и высота 25 мм. Такой пончик удобно держать в руке. Стенки ячеек низкие, поэтому тесто печётся быстро; центральное отверстие тоже способствует равномерному прогреву.

Чтобы заполнить форму без потерь, пользуются мешком с широкой насадкой: тесто выдавливают по кругу вокруг центрального выступа. Лишнее удаляют шпателем. Затем лист ставят на противень и отправляют в духовку. Остывшие кольца можно хранить в коробке, где они не пересохнут за короткое время.

Характеристики

• Цвета: красный
• Размеры: 30 x 17,5 x 3,5 см [длина x ширина x высота]
• Материалы: 100% платиновый силикон
• Гарантия: 10 лет