Силиконовая форма для печенья Lekue «Брусок» на 9 штук, красная, 30,5 x 17,5 см, коллекция Gourmet

Красная модель формы для печенья «Брусок» (Sztabka) на девять ячеек относится к коллекции Gourmet марки Lekue. Изготовитель считает её стильным и удобным приспособлением для выпечки и предлагает готовить в ней пирожные, десерты и другие изделия в форме прямоугольных брусков.

Материал — эластичный силикон Platinum. Как поясняет изготовитель, он помогает выпекать равномерно и легко вынимать готовые сладости. Профессиональные силиконовые формы, по его словам, нужны затем, чтобы в домашней кухне получались изделия профессионального вида.

Изделие целиком выполнено из платинового силикона, то есть его состав — 100 % этого материала. Продукты не прилипают, форма удобна в обращении и хранении. Бруски легко освобождаются благодаря гибкости силикона: для этого мягко оттягивают концы каждой ячейки. Лёгкая и долговечная форма, по заверению изготовителя, пригодна и к работе в духовке, и к работе в микроволновой печи; рассчитана она на домашние десерты и на блюда без сахара.

Основные данные: красный цвет, размеры 30,5 см по длине и 17,5 см по ширине, коллекция Gourmet, срок гарантии — 10 лет. Объём ячеек и вес изготовитель не называет, как и условия мытья в посудомоечной машине.

Общие сведения о силиконовых формах для брусков. Благодаря гибкости материала бруски не нужно выбивать из формы: достаточно слегка вывернуть ячейку. Перед заполнением форму следует поставить на противень: мягкое основание без опоры прогибается. Тесто разливают по ячейкам равномерно, чтобы все бруски пропеклись одновременно и имели одинаковую высоту.

Красный силикон выбирают те, кто любит яркую кухонную посуду. Цвет красителя не влияет на запекание, зато красная форма хорошо заметна в шкафу и на полке. С другой стороны, яркие пигменты со временем могут впитывать запах сильно пахнущих продуктов, поэтому для соленых и сладких блюд иногда держат отдельные формы. Это общее свойство силикона, а не особенность данной модели.

Бруски пригодятся не только для классических десертов. В формах такого типа удобно готовить порции мюсли-батончиков, запеканок и закусок, потому что одинаковый размер упрощает подачу и подсчёт. Остывшие бруски можно складывать столбиком, посыпать сахарной пудрой или глазировать, и ровные грани делают сервировку аккуратной.

Когда выпечка готова, форму промывают водой с жидким моющим средством; жёсткие щётки и металлические губки не стоит применять. Хранить силикон проще всего плоско, без перегибов. Если сверху на форму положить тяжёлый предмет, на ней могут остаться вмятины, поэтому такую посуду удобнее убирать на верхний слой в ящике.

Тем, кто сравнивает красную и чёрную версии, можно сказать: размеры, материал и коллекция у них совпадают. Разница лишь в цвете, а выбор зависит от того, какая палитра ближе к остальной посуде на кухне.

Одинаковые бруски удобно использовать в качестве основы для многослойных десертов: из них собирают пирожные с кремом, прослаивают их джемом или завершают шоколадной глазурью. Форма ячейки задаёт ровную высоту, поэтому слои получаются аккуратными. При подаче бруски выкладывают на блюдо рядами или ставят на подставку для десертов, и стол выглядит организованно.

Если рецепт предполагает много сахара или карамели, силиконовые формы стоит заполнять на столе, не поднимая до установки на противень. Аккуратность при переносе избавит от пятен на столе и внутри духовки. А после выпечки не помешает дать форме полностью остыть, прежде чем убирать на хранение: горячий силикон мягкий и легко мнётся.

Красную форму можно подарить отдельно или дополнить другими изделиями той же коллекции Gourmet. Какие именно предметы входят в эту коллекцию, изготовитель не уточняет, поэтому при подборе пары ориентируйтесь на цвет и размеры из характеристик.

Характеристики

• Цвет: красная
• Размеры: 30,5 x 17,5 см [длина x ширина]
• Материалы: 100 % платиновый силикон
• Коллекция: Gourmet
• Гарантия: 10 лет