Кастрюля Staub La Coquette, 0,5 л, 12 см, чугун, антипригарное покрытие, чёрная

Круглая чугунная кастрюлька Staub La Coquette на 500 мл рассчитана на небольшие порции. Диаметр составляет 12 см, высота — 10 см, а ширина вместе с ручками — 20,3 см. В таблице материалы названы так: чугун и нержавеющая сталь; цвета — чёрный, серебристый и серый; вес — 1,5 кг; индукционные плиты разрешены. Линия изделия называется La Coquette, и это отличает его от моделей La Cocotte.

Описание начинается с простой мысли: не всегда на кухне нужна посуда больших размеров. Иногда достаточно небольшой кастрюльки, в которой готовят добавки к основным блюдам, например соусы, или разогревают маленькую порцию еды. Чугунная круглая кастрюлька La Coquette на 500 мл, как сказано в тексте, прекрасно справляется с этой ролью.

Эмаль чёрного цвета покрывает кастрюльку снаружи; её наносят в несколько слоёв и обжигают при температурах около 1000 градусов Цельсия. Внутри находится покрытие, которое не даёт блюдам прилипать. У кастрюльки две удобные ручки и стальной шарик на крышке. Плиты разрешены любые, в том числе индукционные, и в духовке посудой пользоваться тоже можно; до какой температуры, изготовитель не называет.

Для посудомоечной машины изготовитель данных не приводит, зато срок гарантии составляет 30 лет.

Объём 500 мл занимает промежуточное положение между мини-посудой и обычными кастрюлями. Он подходит для порции гарнира, тарелки супа, пары половников соуса или каши, которую требуется приготовить без избытка. В такой посуде удобно разогревать остатки ужина, не доставая больших кастрюль и не расходуя лишнюю энергию.

Сочетание чугуна с эмалью делает посуду инертной по отношению к кислой пище. Томатные, винные и лимонные соусы здесь не изменят вкуса, а пятна от них снимаются мягкой губкой. Нейтральная чёрная эмаль скрывает потемнения, возникающие при готовке на высоком огне, и потому сохраняет опрятный вид дольше светлой.

Размеры кастрюльки компактны: диаметр корпуса равен 12 см, а по ручкам она достигает 20,3 см, то есть заметно шире самого корпуса. Высота 10 см оставляет запас под жидкость и не мешает дотягиваться ложкой до продуктов.

Раз уж ручки выступают, при установке на плиту надо оставлять рядом свободное место и следить, чтобы они не оказались над соседней конфоркой. Стальной шарик на крышке нагревается во время готовки, поэтому брать его нужно в рукавице или с помощью прихватки.

Подавать блюдо можно прямо в кастрюльке, поставив её на деревянную или пробковую подставку. Чугунные стенки дольше удерживают температуру и позволяют порции оставаться горячей в течение всего обеда. Крышка защищает от остывания и от попадания посторонних запахов, если кастрюльку нужно отложить на время.

Использование в духовке расширяет возможности маленькой посуды. В ней запекают порцию макарон с сыром, жульен, яблоки с корицей или овощи в сливках: чугунные стенки равномерно отдают жар, а крышка, закрытая сначала и снятая в конце, помогает добиться румяной корочки. Температуру духовки изготовитель не называет, поэтому начинать стоит с умеренного нагрева.

Эмалированному чугуну перед первым применением нужна лишь мойка в тёплой воде и вытирание. При ежедневном уходе избегают резких перепадов температуры и жёстких губок, а пригоревшие остатки размачивают. Если на дне остались пятна, помогает отвар из воды с содой, который нагревают на слабом огне и затем смывают.

На хранение кастрюльку удобнее ставить на полку с открытой крышкой или с прокладкой между крышкой и корпусом. Так эмаль на кромках не страдает от контактов, а лишняя влага испаряется. Небольшая посуда занимает мало места и хорошо уживается рядом с более крупными моделями.

Характеристики

• Линия: La Coquette
• Материал: чугун, нержавеющая сталь
• Цвет: чёрный, серебристый, серый
• Диаметр: 12 см
• Высота: 10 см
• Ширина: 20,3 см
• Объём: 500 мл
• Вес: 1,5 кг
• Индукция: да