Форма для тарта Moneta Eden 30 см, кованый алюминий с покрытием Artech, антипригарная, чёрная

Форма для тарта Eden итальянской марки Moneta имеет диаметр 30 см и чёрный цвет. Она выполнена из кованого алюминия, на 100 % полученного из переработанного сырья, и покрыта антипригарным слоем Artech. Изготовитель называет её классической круглой формой, подходящей для тартов со сладкой или солёной начинкой.

Покрытие Artech, которое применяют в посуде Moneta, по описанию изготовителя, устойчиво к повреждениям, истиранию и царапинам, долговечно и обладает отличными антипригарными свойствами. Материал не содержит никеля, PFOA и BPA. Тёмный цвет придаёт посуде современный вид и делает её подходящей для многих вариантов оформления кухни.

Для изготовления формы, как сообщается, использованы пищевые банки из переработки. Это не только сокращает расход ресурсов, но и уменьшает затраты энергии на производстве. По этой причине изделие, по словам изготовителя, не просто выполняет свою функцию, но и является экологичным. Фактурная поверхность придаёт тартам элегантный, традиционный вид.

В форме можно готовить и другую выпечку, как сладкую, так и несладкую. Чтобы сохранить её в хорошем состоянии, изготовитель советует мыть форму вручную. В характеристиках это зафиксировано как рекомендация ручного мытья, а не как запрет на посудомоечную машину.

Характеристики по таблице: производитель Moneta, коллекция Eden, материал — алюминий, на 100 % из переработанного сырья, покрытие Artech (без никеля, PFOA и BPA), цвет чёрный, диаметр 30 см. Высоту борта, вес и предельную температуру в духовке изготовитель не называет.

Что можно сказать о формах для тарта в целом. Рифлёный или фактурный борт делает край пирога аккуратным и помогает тесту держать форму. Алюминий хорошо проводит тепло, поэтому основание пропекается равномерно, а корочка получается золотистой. Диаметр 30 см годится для пирога на большую семью или на компанию, ведь такой тарт нарезают на много кусков.

Начинают с песочного теста: его раскатывают, укладывают в форму, прижимают к бортам и накалывают дно вилкой. Для влажных начинок основу сначала подпекают, чтобы она не размокла. Антипригарный слой избавляет от необходимости щедро смазывать форму, но тонкий слой масла иногда всё же добавляют ради вкуса.

О том, как беречь покрытие. Антипригарные слои любят мягкое обращение: для разрезания тарта используют лопатку из пластика, дерева или силикона, а острые ножи в форме не применяют. Ручное мытьё мягкой губкой защищает поверхность от царапин и продлевает срок службы изделия. Резкие перепады температур, например холодная вода на раскалённую форму, вредны для покрытия и для металла.

Тарты в такой форме — это и классическая выпечка с фруктами, и пироги с овощами, сыром или рыбой. Тёмный цвет формы способствует хорошему румянцу снизу и по бортам, а значит, можно получить хрустящую основу. Если пирог начинает румяниться слишком быстро, его накрывают фольгой.

Алюминий из переработанного сырья — это заметная особенность формы. Изготовитель подчёркивает, что использованы пищевые банки, и поэтому изделие можно считать бережным к ресурсам. Эти сведения относятся к производству, а свойства выпечки они не меняют.

Подавать тарт можно прямо в форме, если она хорошо выглядит на столе, но чаще его переносят на блюдо. Для этого пирог слегка остужают, а затем аккуратно приподнимают за дно, если форма разъёмная. В описании не сказано, разъёмная ли она, поэтому способ освобождения пирога придётся определить при первом использовании.

Характеристики

• Производитель: Moneta
• Коллекция: Eden
• Материал: алюминий, на 100 % из переработанного сырья
• Покрытие: Artech (без никеля, PFOA и BPA)
• Цвет: чёрный
• Диаметр: 30 см
• Посудомоечная машина: рекомендуется мыть вручную