Кастрюля с крышкой Riess высокая 24 см 6,5 л, нержавеющая сталь с керамическим покрытием, красная, для индукции

Перед нами высокая красная кастрюля Riess с крышкой: диаметр 24 см, объём 6,5 л. Изготовитель предназначает её для блюд, которые готовят в большом количестве, и отдельно называет подходящей для супов. Это крупная ёмкость для семейного обеда или для запаса на несколько дней вперёд, когда в обычную кастрюлю всё не помещается.

О посуде Riess в описании сказано, что она вносит в любую кухню профессиональный уровень исполнения. Отличают её современные формы и интересные оттенки, а главными достоинствами изготовитель считает прочность и качество работы. Красный цвет этой модели хорошо заметен на плите и на полке, а серебристые ручки и прозрачная крышка делают сочетание сдержанным.

Корпус сделан из нержавеющей стали. Снаружи он защищён керамическим покрытием: слои накладывают по очереди, затем весь корпус обжигают при 850 градусах. Материал в перечне записан как сочетание стали, керамики и стекла, а цвета названы красный, серебристый, бесцветный. Последнее относится к стеклянной крышке. Диаметр составляет 24 см, объём 6,5 л, а высоту изготовитель не указывает.

Ручки выполнены из полированной нержавеющей стали и имеют эргономичную форму. По словам изготовителя, за них удобно браться и в кухонных рукавицах, а при кастрюле на 6,5 л, полной горячего супа, это существенно: содержимое тяжёлое, и хват должен быть надёжным. Крышка из закалённого стекла снабжена стальной ручкой и стальным ободом по краю, так что за процессом приготовления можно следить, не поднимая её.

Кастрюля рассчитана на плиты любого типа, включая индукционные. Строка об индукционных плитах в перечне подтверждает совместимость. Для посудомоечной машины изготовитель тоже отметил «да». Гарантия изготовителя составляет 10 лет, её даёт сама марка Riess. Как правило, у стальной посуды с покрытием снаружи блеск дольше сохраняется при мытье мягкой губкой без абразивных порошков, а сухая ткань после ополаскивания убирает следы воды.

Если говорить о том, как пользоваться большой кастрюлей, то обычно у таких изделий конфорку подбирают близкую по диаметру к дну: пламя не должно выходить за стенки, а индукционная зона должна подходить по размеру. Жидкость стоит наливать с запасом по высоте, чтобы осталось место под пену и кипение. Суп на много порций удобно сперва довести до кипения под крышкой, затем убавить огонь и оставить томиться: тепло удерживают стенки и дно, а сквозь стеклянную крышку видно, не убегает ли бульон.

Крупная кастрюля пригодится для борща, бульонов на кости, рагу, варки картофеля или кукурузы в большом количестве. Она подходит и для домашних заготовок, и для праздничного стола, когда нужно накормить много гостей. Красный цвет придаёт кухне яркий акцент и хорошо сочетается с нейтральной серебристой сталью приборов и других кастрюль. Хранить её удобно с крышкой, положенной рядом или перевёрнутой, чтобы внутри не оставалось запаха. Перед тем как убрать кастрюлю на полку, её стоит вытереть изнутри и снаружи: сухая сталь не покрывается разводами и не темнеет, а керамический слой остаётся ровным по цвету. При переноске полной кастрюли надёжнее держать её двумя руками за обе ручки, а крышку снимать отдельно, чтобы горячий пар не оказался у лица.

За изделием просто ухаживать: тёплая вода, мягкое средство и насухо вытертые стенки сохранят вид покрытия. Горячую стеклянную крышку нельзя сразу ополаскивать холодной водой, поскольку резкий перепад температуры неблагоприятен даже для закалённого стекла. Ручки при длительной варке на сильном огне нагреваются, поэтому прихватка или рукавица под рукой нужна всегда, как и у любой стальной посуды.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь, керамика, стекло
• Цвет: красный, серебристый, бесцветный
• Диаметр: 24 см
• Объём: 6,5 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да