Кастрюля высокая Rösle Silence Pro 20 см 3,5 л, сливная крышка, силиконовый обод, нержавеющая сталь 18/10, для индукции

Модель Silence Pro на 3,5 л — высокая кастрюля Rösle диаметром 20 см и высотой 17 см. К ней прилагается крышка, умеющая сливать воду. Производитель называет эту серию надёжным инструментом для кухни, оправдывающим ожидания самых взыскательных поваров: продумана она ради удобства и эффективности и хорошо себя покажет в любом доме. Цвет серебристый, материал — нержавеющая сталь вместе с силиконом.

Две формы крышки описаны в тексте изготовителя. Передвигаемая предназначена для слива воды с крупных продуктов, скажем с картофеля или брокколи, а фасонная, профилированная — для мягких и нежных, таких как макароны или горошек. Вместе с функцией слива это позволяет не доставать дуршлаг.

Сталь здесь 18/10, стеклянная крышка переносит нагрев до 160 градусов. В основании закрытый алюминиевый сердечник; по описанию, он хорошо удерживает жар и распределяет его быстро и равномерно. Силиконовое покрытие ручек и крышки отражает высокую температуру до 200 градусов. Тихую работу обеспечивает круглый силиконовый край, и стекло не гремит о металл.

Пар выходит сбоку, что рассчитано на встроенные вытяжки. Когда крышка не нужна, её подвешивают к ручке, освобождая место. На внутренней стенке есть шкала. Посудомоечная машина разрешена. Кастрюлю разрешено нагревать на газовых, электрических, керамических и индукционных конфорках и помещать в духовой шкаф. Вес изготовитель не называет, срок гарантии тоже.

Объём 3,5 л при диаметре 20 см годится для повседневной готовки: в нём варят картофель для семьи, суп на несколько тарелок, макароны, компот, овощной гарнир. Высота 17 см оставляет запас, и вода не выплёскивается, если закипание бурное.

Практика слива устроена просто. После варки крышку устанавливают в нужное положение, держа её рукавицей за ручку, и наклоняют кастрюлю над раковиной. Горячая вода уходит, а продукты остаются, не пачкая столешницу и не требуя отдельной посуды. Такие решения ценят те, кто готовит каждый день и не хочет добавлять работы мытью.

Силикон мягок на ощупь, но чувствителен к огню, и ручки на газовой плите не должны попадать в пламя. Мыть изделие следует тёплой водой и нежным средством; жёсткие щётки, абразивные порошки и острые предметы оставляют царапины как на силиконе, так и на стекле. Известковые следы убирают слабым раствором кислоты.

Когда нужно приготовить много, диаметр 20 см даёт устойчивость на плите, а закрытое дно — ровный нагрев. Густые блюда помешивают со дна деревянной лопаткой. Не стоит оставлять плотно закрытой крышку при бурном кипении: молоко или пенистый бульон может подняться, но боковой выход пара снижает этот риск.

Для хранения подойдёт нижний шкаф. Крышку, которая подвешивается на ручку, можно оставлять на кастрюле. Перед первым применением всё ополаскивают и вытирают.

Высокая форма с таким диаметром удобна для продуктов, которым нужен столб воды: кукуруза в початках, картофель в мундире, цельная свёкла, крупные яйца, пельмени и вареники. Диаметр 20 см означает, что кастрюля встаёт на среднюю конфорку и не перегружает плиту, а запаса высоты хватает, чтобы наливать воду до разумного уровня и оставлять место для пены.

Если сравнить кастрюлю серии с обычной, то основное различие заключено в крышке. Обычная требует отдельного дуршлага и осторожных движений над раковиной, а здесь крышка превращается в сливное приспособление. Выход пара сбоку, силиконовый обод и подвес на ручку создают ощущение продуманной системы. Но пользоваться ею нужно спокойно, не торопясь, особенно когда в кастрюле кипяток.

Первые приготовления в новой кастрюле полезно сделать под присмотром: проверить, как сидит крышка, как она сдвигается и в каких положениях фиксируется. Затем ритм привычек устанавливается сам, и слив занимает считаные секунды. Закалённое стекло видно хорошо, и количество воды можно оценить по шкале внутри.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь, силикон
• Цвет: серебристый
• Объём: 3,5 л
• Посудомоечная машина: да