Кастрюля с крышкой Ballarini Salina Granitium 20 см 2,7 л, алюминий, гранитное покрытие, для индукции и духовки, серая

Кастрюля среднего размера для ежедневной готовки: отварить гречку или рис, сварить небольшой суп, приготовить подливку или тушёные овощи. Диаметр 20 см, объём 2,7 л, покрытие с крапчатой поверхностью под гранит, стеклянная крышка и стальные ручки.

Высокое качество и самобытный дизайн, как пишет изготовитель, отличают кухонную посуду Ballarini — известной итальянской марки. Salina Granitium называют необычной серией; её разработали известные дизайнеры Matteo Thun и Antonio Rodriguez в студии Thun.

Кастрюля Salina Granitium 20 см предназначена для самых разных задач на кухне и подходит для плит любого типа. Изготовитель также допускает её использование в духовке, но предельную температуру не называет. Корпус алюминиевый. Технология Radiant Induction, созданная специально для этой посуды, обеспечивает, по словам Ballarini, отличную теплопроводность. Покрытие Granite Titanium Extreme защищает от пригорания. Стальные ручки особой формы легко держать. Крышка стеклянная, со стальными элементами.

Сведения из перечня характеристик: линия Salina; материалы — алюминий, нержавеющая сталь, стекло; цвета — серый, серебристый, бесцветный; диаметр 20 см; объём 2,7 л. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине и ставить на индукцию. Срок гарантии Ballarini — 10 лет.

Возможность отправить кастрюлю в духовку расширяет её применение. В ней можно, например, довести под крышкой запеканку из крупы и овощей, начатую на плите, или протомить мясо в соусе при умеренном жаре. Поскольку конкретный температурный предел не указан, разумно держаться средних режимов и не ставить пустую посуду с покрытием в сильно разогретый шкаф. Стеклянную крышку при этом обычно оберегают от резких перепадов — не кладут горячую на мокрую столешницу.

Теплопроводность алюминия — главная причина, по которой из него делают посуду с антипригарными покрытиями. Металл быстро набирает температуру и отдаёт её по всему дну, поэтому крупа варится ровно, а соус не подгорает в одной точке. Покрытие с гранитной текстурой и титановыми частицами, как правило, переносит ежедневную нагрузку дольше гладких однослойных вариантов.

Стальные ручки удобны тем, что не боятся духовки, но они нагреваются, поэтому кастрюлю, вынутую из шкафа, берут только в рукавицах. На плите ручки обычно остаются умеренно тёплыми, особенно если кастрюля накрыта крышкой и пар не поднимается вдоль корпуса.

Серия Salina Granitium выпускается в разных размерах, и модель на 2,7 л часто составляет пару к более крупной суповой кастрюле. В ней удобно готовить гарнир, пока основное блюдо доходит в большой посуде, или варить кашу на завтрак. Серый корпус со стальными деталями смотрится сдержанно и не спорит с другими предметами на кухне.

Уход за кастрюлей несложен: после остывания её моют тёплой водой с мягкой губкой или в посудомоечной машине. Сухое хранение с приоткрытой крышкой не даёт задерживаться влаге, а мягкая прокладка между стопкой посуды бережёт покрытие от потёртостей.

Перед первым использованием кастрюлю достаточно помыть тёплой водой и вытереть. Готовить в ней обычно начинают на среднем огне, а для поддержания кипения хватает минимального: алюминий с покрытием быстро отзывается на изменение мощности конфорки. Это удобно, когда нужно быстро убавить нагрев, чтобы каша не убежала.

Стеклянная крышка со стальными деталями позволяет видеть, как идёт варка, без лишнего открывания. Конденсат, собирающийся на внутренней стороне, стекает обратно в кастрюлю, и жидкость выкипает медленнее. Ставить горячую крышку на холодную мокрую поверхность не советуют — у стекла это может вызвать трещину.

Характеристики

• Линия: Salina
• Материал: алюминий, нержавеющая сталь, стекло
• Цвет: серый, серебристый, бесцветный
• Диаметр: 20 см
• Объём: 2,7 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да