Кастрюля эмалированная с крышкой Riess Gmundner Streublumen 1,5 л, 18 см, низкая, разноцветная

Кастрюля относится к серии Gmundner Streublumen австрийской марки Riess: это невысокая модель с крышкой объёмом 1,5 л. Высота изделия 8,6 см при диаметре 18 см. В характеристиках цвет назван разноцветным, материал эмаль и керамика, указана пригодность для индукционных плит. Для всей серии изготовитель отмечает необычные узоры в сочетании с классической формой.

О крышках изготовитель пишет следующее. Они хорошо лежат на кастрюле и играют роль индикаторов энергии: загремела крышка, значит стоит убавить нагрев и не тратить электричество. Если плита это допускает, за 5 минут до готовности конфорку выключают, и эмаль, долго хранящая жар, довершает варку. Поднимать кастрюли и крышки изготовитель советует только в кухонных рукавицах, потому что эмалированные ручки удерживают тепло.

Зато ручки позволяют без опасений ставить кастрюлю в духовку, например чтобы блюдо не остыло. Сведений о предельном нагреве в духовке изготовитель не даёт. Что до эмали, то в описании её определяют как железо, которое расплавили вместе со стеклом: сырьё здесь природное. Сердцевина из железа быстро передаёт жар и надолго его запасает, потому готовка получается ровной и бережной к расходу энергии.

Стеклянный слой гладок, лишён пор, не перенимает посторонних запахов и моется без усилий. Изготовитель подчёркивает: при аккуратном обращении и надлежащем уходе эмалированные кастрюли долго остаются блестящими.

В списке достоинств стоят бочкообразная высокая боковая стенка, хромированный надёжный обод и крышка с собственной ручкой. Ставить кастрюлю можно на газовую, электрическую, стеклокерамическую либо индукционную плиту, а при желании держать над открытым пламенем. Готовка в ней энергосберегающая, поверхность устойчива к порезам и царапинам, запаха у неё нет, моется она легко, по CO2 нейтральна. Произведено изделие в Австрии.

При размерах 18 на 8,6 см кастрюля стоит на плите устойчиво и не опрокидывается от лёгкого толчка. В объёме 1,5 л удобно готовить на небольшую семью: суп-пюре, овсяную кашу на молоке, тушёную капусту, разогревать вчерашний борщ. Для больших порций эта форма не предназначена, а вот для ежедневных задач она подходит очень хорошо.

Если нужно приготовить кашу или молочный суп, огонь делают минимальным, а крышку приоткрывают, чтобы не убежало. С эмалью это проще: она долго держит тепло, и достаточно слабого нагрева, чтобы поддерживать лёгкое кипение. Остатки пригоревшей еды не соскабливают ножом, а оставляют размокать в тёплой воде с каплей моющего средства.

Если кастрюля стоит на виду, она вполне может стать элементом оформления кухни. Узорчатую эмаль обычно моют мягким средством и вытирают насухо мягкой тканью. Влага, оставшаяся на ободе, со временем способна потемнить хромированную кромку, и тут помогает привычка вытирать её после мытья.

Низкую посуду иногда сравнивают с сотейником. Разница в том, что у сотейника одна длинная ручка, а у кастрюли две боковые, за которые её удобно нести. Двумя руками переносить горячее блюдо надёжнее, а крышка при этом не соскальзывает, если держать её за ручку на верхушке.

Кастрюля пригодится тем, кто готовит понемногу и не желает каждый раз доставать большой котёл. Нагревается она быстро, после снятия с огня быстро остывает, а блюдо при умеренном пламени легко доходит до готовности без пригорания. Для этого достаточно периодически помешивать и проверять уровень жидкости.

Кастрюлю проще мыть вручную: гладкая эмаль не цепляет остатки пищи, а широкая форма даёт свободный доступ к дну и углам. Перед тем как убрать посуду, имеет смысл дать ей полностью высохнуть.

Характеристики

• Материал: эмаль, керамика
• Цвет: разноцветный
• Индукция: да
• Объём: 1,5 л
• Размеры (диам. x выс.): 18 x 8,6 см