Кастрюля эмалированная с крышкой Riess Fruit Garden 1,5 л, 18 см, низкая, разноцветная

Изготовитель считает кастрюлю Fruit Garden от марки Riess удачным дополнением любой кухни, ведь применять её можно очень широко. Модель низкая, с крышкой: объём 1,5 л, диаметр 18 см, высота 8,6 см. Материалом названы эмаль и керамика, окраска разноцветная, индукционные плиты не исключены.

Объём в 1,5 л, пишет изготовитель, подходит для супов и соусов, каш и овощей, рыбы и мяса. Крышка, по его словам, удобна и помогает сохранить тепло и аромат, поэтому блюда в кастрюле получаются вкусными.

Крышки лежат на кастрюле плотно и играют роль индикаторов энергии: стоило крышке загреметь, нагрев убавляют, и электричество расходуется экономнее. Если плита допускает, её можно полностью выключить, когда до готовности блюда остаётся 5 минут, потому что эмаль долго держит тепло. Поэтому изготовитель рекомендует поднимать кастрюли и крышки в прихватках: эмалированные ручки тоже сохраняют жар.

Достоинство таких ручек в другом: кастрюлю можно безопасно задвинуть в духовку. Предельная температура духовки в характеристиках не названа.

Эмаль получают из железа, сплавляя его со стеклом при очень высоком нагреве; сырьё природное. Железная сердцевина быстро проводит жар и накапливает его, а потому готовка ровная и экономная. Гладкая стеклянная поверхность без пор запахов не передаёт и чистится без труда. Изготовитель отмечает, что если правильно обращаться и ухаживать, блеск эмали остаётся надолго.

Остальные особенности: стенка высокая, бочкообразная; обод хромированный, прочный; готовка экономит энергию; порезы и царапины не страшны; запаха нет; мыть легко; по CO2 кастрюля нейтральна; сделана в Австрии. Кастрюлю разрешается ставить на конфорки газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плит, а ещё над открытым огнём.

Модель называется низкой, но стенка у неё бочкообразная, то есть выпуклая. Такая форма добавляет полезный объём и помогает пару свободно циркулировать под крышкой. Кастрюля с широким основанием хорошо нагревается снизу, а блюдо в ней не нужно слишком часто помешивать, если держать умеренный огонь.

Сочетание рыбы, мяса и овощей в одной кастрюле требует внимания к порядку закладки. Сначала в посуду кладут то, что готовится дольше, затем более нежное. Эмаль не впитывает запахи, поэтому после рыбы посуда не пахнет, если её сразу вымыть тёплой водой с мягким средством.

Крышку на таком изделии поднимают, наклоняя от себя, чтобы горячий пар уходил в противоположную сторону. Под крышкой собирается конденсат, и его стоит стряхнуть над раковиной, а не над плитой. Для переноски кастрюли из духовки на стол заранее готовят подставку.

Разноцветное оформление линии Fruit Garden подчёркивает характер кухни. Перед первым использованием посуду принято ополоснуть и вытереть насухо.

Широкую низкую кастрюлю выбирают тогда, когда нужно обеспечить быстрый прогрев по всей площади: например, для густых супов, овощных рагу и гарниров из круп. Блюдо быстро закипает, и на среднем огне его можно оставить под крышкой, периодически проверяя готовность.

Каша, как правило, прикипает к дну, если не помешивать, поэтому её варят на слабом огне, оставляя крышку немного приоткрытой. Эмаль долго держит тепло, и в конце варки достаточно снять посуду с конфорки, плотно закрыть и дать постоять.

Новую кастрюлю сначала нужно ополоснуть тёплой водой, добавив каплю средства, и вытереть насухо. Затем её можно ставить на плиту. Не стоит сразу выставлять максимальный нагрев: эмаль равномернее прогревается постепенно, а блюдо при этом не пригорает.

Характеристики

• Материал: эмаль, керамика
• Цвет: разноцветный
• Индукция: да
• Объём: 1,5 л
• Размеры (диам. x выс.): 18 x 8,6 см