Мини-сотейник чугунный Staub La Cocotte 10 см, 250 мл, эмалированный, антипригарный, для индукции, графитовый

Графитово-серый мини-сотейник Staub из линии La Cocotte вмещает 250 мл и подходит для небольших порций. Габариты сотейника: 10 см в диаметре, 7,2 см в высоту, 23,4 см вместе с ручкой; весит он 0,72 кг. Материалами названы чугун и нержавеющая сталь, а цветами — графитовый серый, серебристый и чёрный. Для индукции указано «да».

Изготовитель называет Staub известной на весь мир маркой, которая славится замечательной посудой. В ассортименте, по словам описания, найдутся керамические формы для приготовления и подачи, керамические блюда, чугунные кастрюли и сковороды и целый набор кухонных принадлежностей.

Основная мысль текста — большая посуда нужна не всегда. Порой повару необходим предмет изящнее и мельче, который позволит продумать каждую деталь. Таким ответом назван мини-сотейник Staub; в нём предлагается ощутить себя профессионалом, приготовив вкусные соусы или иные блюда в небольших количествах.

Сотейник представляет собой массивную чугунную отливку. Внешнюю часть защищает специальная эмаль: её наносят в несколько приёмов и обжигают, причём нагрев достигает 1000 градусов Цельсия, а оттенок дают природные пигменты. Изнутри есть слой, который препятствует прилипанию. Стальная ручка и шарик на крышке удобно лежат в руке. Плиты подходят любые, индукционные тоже.

Мойка в посудомоечной машине и нагрев в духовке в описании не упоминаются. Гарантия изготовителя — 30 лет.

Графитовый тон уместен для тех, кто выбирает спокойные цвета: он не спорит с нержавеющей сталью приборов, деревянными досками и светлыми столешницами. В паре со стальными деталями серый кажется более сдержанным и аккуратным, чем яркие эмали.

Для небольшой посуды такого рода обычно подбирают рецепты, в которых важна выдержка. К примеру, подогревают сливки с травами, греют масло с пряностями для закусок, варят варенье из нескольких ягод или томатный соус на одну порцию пасты. Объём 250 мл позволяет сделать ровно столько, сколько нужно, и не оставлять излишков.

При работе с сотейником полезно помнить о различии между массой и объёмом: корпус чугунный и тяжёлый, поэтому заполнять его почти доверху не стоит, а при помешивании ручку стоит придерживать. Прочный бортик удерживает тепло и не позволяет содержимому быстро остывать, пока кастрюлю несут к столу.

Ухаживая за эмалированным чугуном, опираются на простые правила: не нагревать пустую посуду, не охлаждать горячую водой, не царапать металлом, мыть мягко. Тогда внешний слой надолго сохраняет глянец, а антипригарная внутренняя часть остаётся гладкой. Хранят сотейник так, чтобы крышка лежала свободно.

Для индукционных плит важен ровный и плотно прилегающий к поверхности низ посуды, поэтому дно такого сотейника не следует царапать и не ставить на неровные подставки. Чугунные изделия тяжёлы для своего размера, и на гладкой стеклокерамической панели их следует поднимать, а не волочить: тогда и посуда, и плита сохраняют внешний вид дольше.

Малая ёмкость выручает и в больших застольях: пока на плите заняты все конфорки, в мини-сотейнике на краю удобно держать тёплым масляный соус или карамель. Чугунные стенки остывают неспешно, поэтому соус допустимо подавать прямо из сотейника, поставив его на подкладку.

Если рассматривать такой предмет как подарок любителю готовить, то стоит учесть его универсальность: он пригодится и новичку, которому нужна небольшая надёжная посуда, и опытному повару, у которого уже есть большие кастрюли. Серый цвет не требует дополнительных аксессуаров и подходит почти к любому кухонному интерьеру.

Характеристики

• Линия: La Cocotte
• Материал: чугун, нержавеющая сталь
• Цвет: графитовый серый, серебристый, чёрный
• Диаметр: 10 см
• Высота: 7,2 см
• Длина: 23,4 см
• Объём: 250 мл
• Вес: 0,72 кг
• Индукция: да