Форма для выпечки силиконовая Lekue круглая 24 см, платиновый силикон, чёрная

Чёрная круглая силиконовая форма Lekue диаметром 24 см названа изготовителем функциональной и разносторонней вещью, облегчающей выпечку любимых пирогов дома. Высота — 5,7 см. По словам изготовителя, материал эластичен и устойчив к высокой температуре.

За счёт этого, согласно описанию, выпечка пропекается равномерно и вынимается легко, а её структура не страдает. Поверхность антипригарная, поэтому изделия выходят без затруднений. Форма, судя по описанию, на 100% состоит из платинового силикона, который не теряет устойчивости и не деформируется.

Работать с ней удобно: обращаться с ней можно без дополнительных приспособлений, а сама форма сконструирована так, чтобы удобно лежать в руке. После нескольких первых использований смазывание не требуется. Изготовитель добавляет, что отсутствие лишнего жира делает пироги более лёгкими.

Уход описан коротко: форму легко чистить, допускается посудомоечная машина, и внешний вид остаётся идеальным. Для формы названы два предельных значения: плюс 220 по Цельсию при нагреве и 60 в качестве нижней границы. Гарантия изготовителя составляет десять лет.

Теперь общие сведения о форме на 24 см. Это один из самых распространённых диаметров для домашней выпечки: на нём строятся многие рецепты бисквитов и кексовых пирогов, и такую форму легко подобрать под готовый рецепт. Высота бортов 5,7 см достаточна для пирогов средней высоты.

Если нужен многослойный торт, из такой формы получаются бисквитные коржи, которые потом делят на слои и промазывают кремом. Для этого корж сначала остужают, потом выравнивают верх тонким ножом. Для сырных пирогов основание делают из печенья, а наполнение заливают сверху.

Чёрный цвет формы нейтрален и скрывает мелкие следы от красителей. На результате выпечки он практически не сказывается, поскольку силикон не накапливает тепло так, как тёмный металл. Это общая особенность силикона, а не заявленное свойство данного изделия.

Когда выпечка остыла, борта формы можно слегка отогнуть, и пирог отходит сам. Если нужно перевернуть корж, форму накрывают блюдом и поворачивают вместе. Затем стенки снимают вверх, и корж остаётся на тарелке без трещин.

Мыть форму можно в машине, но часто хватает тёплой воды с губкой. Просушенную форму хранят в сухом месте: если уложить её вместе с другими силиконовыми изделиями, стоит следить, чтобы края не загибались и не оставляли заломов.

В итоге форма диаметром 24 см годится для праздничной и для повседневной выпечки: шарлотка, творожная запеканка, песочный пирог с ягодами или шоколадный торт. Простота ухода и стабильная форма делают её практичным дополнением к кухонной посуде.

Отдельно коснёмся посуды для подачи. Корж из формы диаметром 24 см красиво смотрится на плоском блюде или подставке для торта, а при нарезке на клинья получаются привычные сектора. Если корж нужно сохранить на день, его заворачивают в плёнку и убирают в прохладное место: так мякиш остаётся мягким.

Хорошо запомнить и такую деталь: силиконовые формы принято ставить в духовку уже заполненными, а не греть заранее пустыми. Для самого материала это не опасно, но тесто спокойнее всего ведёт себя, когда форма и духовка прогреваются вместе. Это общий совет для всех выпечек.

Не забудем и про сезонные идеи. Осенью в такой форме готовят яблочный и грушевый пироги, зимой — пряные кексы и шоколадные торты, весной — творожные пироги с цедрой, летом — ягодные пироги со свежими фруктами. Форма диаметром 24 см универсальна: она подходит к любому сезонному рецепту и не требует отдельной смазки, как отмечено в описании.

Характеристики

• Цвета: чёрный
• Размеры: 24 × 5,7 см [диаметр × высота]
• Материалы: силикон
• Диапазон температур: от 60 до плюс 220 градусов Цельсия (от минус 76 до плюс 428 градусов Фаренгейта)
• Гарантия: 10 лет