Moya Matcha

О бренде Moya Matcha

Moya Matcha - польская марка японского зеленого чая матча и посуды для его приготовления. Она занимается не косметикой, а чайной культурой: в каталоге и сам порошок, и все предметы, без которых его сложно приготовить как следует.

Чайная часть построена по градации качества. Базовая позиция - матча Tradycyjna в банке на 30 граммов, есть варианты в мягкой упаковке-дойпаке и несколько сортов японского зеленого чая, включая листовые. Порошковая матча отличается от обычного зеленого чая тем, что лист перемалывают целиком, поэтому напиток получается насыщенного цвета и его не процеживают, а взбивают.

Отсюда вторая половина каталога - посуда и инструменты. Это традиционная бамбуковая метелочка тясен, подставка под нее в черном исполнении, широкие чаши для матчи объемом 400 мл в нескольких вариантах и электрический вспениватель для тех, кто готовит напиток быстро и без ритуала. Чаша здесь не декоративная деталь: широкое дно нужно, чтобы метелочка свободно ходила и порошок разошелся без комков.

Отдельно марка собирает готовые наборы - от простого комплекта для приготовления до церемониальных наборов из пяти предметов в вариантах Tradycyjna и Luksusowa. Такие наборы берут в подарок и на старт, когда матчу пробуют впервые: в одной коробке сразу есть и чай, и чаша, и метелочка, и подставка, так что докупать ничего не нужно. Хранят порошок в плотно закрытой банке в прохладном месте: матча чувствительна к свету и влаге, а после вскрытия ее обычно расходуют за несколько недель. Готовят напиток на воде около 80 градусов или на молоке, если хочется варианта в формате латте.