Главная › Кухня и готовка › Кухня › Кастрюли › Кастрюли

Сотейник Zwilling Milano 18 см, 2,8 л, с крышкой, керамическое покрытие, для индукции, синий

Сотейник Zwilling Milano 18 см, 2,8 л, с крышкой, керамическое покрытие, для индукции, синий

Name: Сотейник Zwilling Milano 18 см, 2,8 л, с крышкой, керамическое покрытие, для индукции, синий
Brand: Zwilling
SKU: KS-18266
Price: 17287 RUB
Availability: InStock

Бренд: Zwilling Артикул: KS-18266

Характеристики

Бренд

Zwilling

Описание

Автор проекта Milano для Zwilling — тандем Matteo Thun и Antonio Rodriguez; описание отмечает, что форма у коллекции современная, а решения практичные. Синий сотейник 1H из этой коллекции рассчитан на 2,8 л, диаметр составляет 18 см; корпус сделан из алюминия, ручка — из стали, крышка — из стекла. По длине сотейник достигает 37,2 см, ширина равна 19,4 см, высота — 10,2 см; весит он 0,9 кг.

Назначение, как следует из текста, самое разнообразное. Сотейник годится для соусов, супов и кремов, варки овощей, риса или макарон, подогрева небольших порций. Через стеклянную крышку видно, что происходит внутри, поэтому приподнимать её не обязательно.

Корпус сделан из алюминия: этот металл быстро нагревается и хорошо проводит тепло. Дно по технологии Radiant греет равномерно, а область применения охватывает все распространённые плиты, и индукционные тоже. Длинная стальная ручка облегчает движения во время готовки.

Керамическое антипригарное покрытие CERAFORCE TITANIUM лежит на внутренней и внешней сторонах корпуса. Оно произведено без PFAS, и, по данным изготовителя, срок его службы достигает пятикратного по сравнению с более ранними керамическими покрытиями ZWILLING. Это облегчает готовку и последующее мытьё сотейника.

Нагревать в духовке разрешено до 230 градусов Цельсия, мойка изделия в посудомоечной машине допускается. Отдельно названы диаметр (18 см), вместимость (2,8 л), место производства — Италия и 30 лет гарантии от изготовителя.

В числе характеристик значатся также пригодность для индукции, отсутствие индикатора Thermopoint и регулировки пара, материал ручки — сталь. Цвет в названии обозначен как синий.

Синяя окраска на кухне работает как спокойный акцент. Она сочетается с белой плиткой, деревом и нержавеющей сталью, а рядом с жёлтыми и красными тонами продуктов смотрится контрастно. Если нужен комплект, то синий сотейник можно поставить рядом с другими цветами той же коллекции, не нарушая единства.

Керамическая поверхность в целом любит мягкий уход. После остывания посуду моют тёплой водой, пользуясь губкой без абразива, а присохшее размачивают заранее. Перед использованием в духовке проверяют, чтобы на корпусе и крышке не оставалось влаги, а при вынимании пользуются прихваткой.

Стеклянная крышка хороша и тем, что на ней виден конденсат: если на стекле запотевание сильное, значит, содержимое кипит активно, и огонь можно убавить. Для соусов и кремов такой контроль особенно важен, поскольку избыток тепла делает их плотными или заставляет пригорать.

Небольшой сотейник хорош в обращении: он быстро нагревается и быстро остывает, поэтому подходит для работы, где нужен контроль. В нём готовят заправку для салата, варят яйца, обжаривают пряности перед добавлением жидкости, подогревают сливки. Малый диаметр делает посуду устойчивой на небольшой конфорке.

Кромка сотейника выполнена так, чтобы жидкость сливалась без капель, если наклонять аккуратно и придерживать крышку. При этом полезно помнить: сильный наклон может вызвать выплёскивание, и чем гуще жидкость, тем плавнее надо двигаться. Для подачи соус разливают половником, а сотейник ставят на подставку. Так горячее дно не оставляет следов на столе, а соус остаётся тёплым до конца трапезы.

В духовке посуду размещают на среднем уровне, чтобы нагрев шёл со всех сторон. Крышка защищает блюдо от пересыхания, а ручка остаётся горячей, поэтому вынимают сотейник только в плотной прихватке. Дождавшись остывания, сотейник моют без жёстких губок и без перепадов температуры. Стальную ручку заодно протирают, чтобы не осталось водяных следов.