Ковш Rösle Charm 16 см 1,4 л, высота 8,2 см, нержавеющая сталь 18/10, двухтоновая полировка, шкала внутри, для индукции

Ковш линии Charm (марка Rösle): диаметр — 16 см, высота — 8,2 см, общий объём — 1,4 л. Крышки в комплекте нет. Изготовитель называет такой ковш незаменимым кухонным инструментом, позволяющим готовить самые разные блюда удобно и эффективно, и подчёркивает, что при изготовлении использованы качественные материалы, а конструкция прочна и долговечна, поэтому пользоваться изделием можно надёжно много лет.

Назначение определено словами: ковш идеален для небольших блюд и гарниров. Невысокие стенки и небольшой диаметр делают его удобным для соусов, каши, подогрева молока, растапливания масла и шоколада, варки яиц, приготовления заправок. Материал ковша — сталь 18/10, цвет серебристый.

Отделка двухцветная: корпус матовый, а край зеркально отполирован. Изготовитель описывает это как элегантное двухтоновое полирование. Матовая поверхность не показывает мелких следов, а блестящая кромка придаёт изделию завершённость. Внутри нанесена шкала, позволяющая отмерять жидкость без отдельной мерной кружки.

Ручка изогнутая, эргономичной формы. Сталь нейтральна для вкуса и запаха. Мыть ковш можно в посудомоечной машине. Конфорка подойдёт любая: газовая, электрическая, керамическая, индукционная; духовка тоже допустима. Вес и гарантийный срок не заявлены.

Ёмкость 1,4 л при высоте 8,2 см означает, что наливать можно примерно до половины или чуть выше, оставляя место для кипения. Такой ковш не предназначен для супа на всю семью, зато идеален для разогрева порции, для овсяной каши, для варки яиц, для соуса бешамель или томатного. Нагревается ковш скоро, а если снять его с плиты, так же скоро остывает.

Изогнутая ручка удобно ложится в ладонь, так что ковш держат одной рукой, а другой помешивают. Для переноски горячего ковша стоит использовать прихватку, потому что стальная ручка при долгой варке нагревается.

Блестящий край облегчает налив: жидкость стекает по кромке тонкой струёй, если наклонять ковш плавно. Кромка легко протирается, однако капли воды и отпечатки на ней заметны, поэтому после мытья её промокают сухой тканью. Матовая часть более терпима к царапинам, хотя абразивных порошков избегают.

Если на дне образовался налёт от соуса или молока, ковш наполняют тёплой водой и оставляют ненадолго, затем протирают мягкой губкой. Известковые следы убирают слабым раствором уксуса. Не следует нагревать пустой ковш на сильном огне: сталь может пойти радужными пятнами, их потом приходится снимать кислотой, поэтому сначала в ковш наливают жидкость и лишь затем включают плиту. Так сталь остаётся ровного цвета, а вода или молоко прогреваются предсказуемо.

Серия Charm хорошо сочетается с кастрюлями той же линии, но ковш пригоден и самостоятельно. Хранить его можно на полке рядом с другой посудой, не ставя внутрь тяжёлых предметов. Перед первым использованием его промывают тёплой водой и вытирают.

Ковш без крышки подразумевает быстрые блюда, за которыми следят непрерывно. Открытая поверхность жидкости позволяет сразу увидеть, закипело ли молоко, загустел ли соус, растопился ли шоколад. Если нужна крышка, её подбирают отдельно по внутреннему диаметру 16 см, например стеклянную. Для варки яиц ковш наполняют водой с запасом, чтобы она полностью покрывала их.

Низкая цилиндрическая форма удобна для соусов, которые взбивают венчиком: стенки невысокие, и венчик достаёт до всех углов. Для риса и круп на гарнир обычно подходит кастрюля с крышкой, но небольшие порции в ковше тоже получаются, если держать огонь слабым и накрывать ковш подходящей крышкой. Молоко и сливки стоит нагревать постепенно, постоянно помешивая по дну.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Объём: 1,4 л
• Посудомоечная машина: да