Кисти кондитерские PME Cake для тонкой росписи, набор 5 шт, ширина 0.1-0.2 см, золотистые

Набор кистей PME Cake для росписи выпечки рассчитан на тонкую, ювелирную работу. По описанию изготовителя, набор состоит из 5 кистей различной формы, ширина которых от 0,1 см до 0,2 см. Эти размеры позволяют создавать деликатные и мелкие детали, украшения и надписи.

Ворс у кистей мягкий, синтетический. Изготовитель пишет, что такой ворс удобен при нанесении пищевых красителей, глазури и сухих пудр. Набор рекомендован для оформления печенья, пряников, маффинов и тортов в бытовой кухне и в профессиональной мастерской.

Из характеристик: пластик, золотистый цвет, ширина 0,2 см. Мытьё в посудомоечной машине исключено, кисти чистят вручную.

Очень тонкие кисти нужны там, где обычной кисточки уже слишком много: прожилки на лепестках, ресницы на мордочках, мелкий орнамент, узор на кружевной кромке. Кончик не покрывает площадь, а оставляет линию, и от того, как кисть держит форму, зависит чёткость рисунка.

Тонкая кисть требует иной постановки руки. Её держат ближе к ворсу, опираясь запястьем или мизинцем о стол, чтобы линия не дрожала. Мазок ведут медленно, одним движением, а красителя берут совсем мало: избыток собирается на кончике и расплывается в каплю.

Тонкую кисть не оставляют в воде ворсом вниз, иначе волос изгибается. По окончании работы кисть ополаскивают тёплой водой, аккуратно прижимая ворс к краю ёмкости, приглаживают пальцами в нужную форму и сушат горизонтально. Резкие движения при мытье тоже вредны: кончик теряет остроту.

Для росписи по сахарной мастике и королевской глазури основа должна подсохнуть, иначе линия расползается. Для печенья с глазурью работают по слою, который уже схватился, и дают рисунку время высохнуть, прежде чем упаковывать изделие.

Кистями с очень тонким ворсом удобно подправлять края, если краситель вышел за контур. Влажной ватной палочкой или чистой кистью аккуратно снимают лишнее, не касаясь основы вокруг, а затем повторяют линию.

Наборы с несколькими кистями разной формы полезно разделить по назначению: одну оставить для светлых красителей, другую — для тёмных, третью — для золотых и перламутровых пудр. Тогда отпадает необходимость постоянно отмывать кисть, и оттенки не перемешиваются.

Для работы с тонкой кистью важно хорошее освещение и устойчивое положение. Поэтому кондитеры нередко располагают изделие на подставке ближе к уровню глаз, а локти кладут на стол. Лишнее напряжение в плече сразу ухудшает линию, а спокойная посадка помогает вывести даже самый мелкий узор.

Из характеристик известно, что набор золотистого цвета, а материал — пластик. Ширина самой тонкой кисти — 0,1 см, самой широкой — 0,2 см. Других размеров изготовитель не называет.

Помимо росписи, тонкими кистями при желании можно аккуратно удалять лишнюю крошку с рельефа, наносить воду на мелкие элементы перед приклеиванием и обводить контуры. Это общие приёмы работы с тонкими кистями, и использовать их можно по своему усмотрению.

Наборы тонких кистей удобно хранить в футляре или в мягком чехле. В общем ящике кончики мнутся и расходятся, а после этого рисовать ровно уже трудно. Если колпачка нет, ворсом вверх ставят в стакан или кладут в мягкую ткань.

Работать с краской надо в разумном темпе: чем дольше она остаётся на кончике, тем быстрее подсыхает, и тем неохотнее ложится на основу. Краситель набирают понемногу, а пока ведут линию, тянут кисть на себя, не меняя угла.

Для начинающих хорошая тренировка — нарисовать линии и точки на листе пергаментной бумаги тем же красителем: так рука привыкает к нажиму, а понятно, сколько красителя нужно набирать, чтобы линия получалась ровной.

Характеристики

• Материал: пластик
• Цвет: золотистый
• Ширина: 0.2 см
• Посудомоечная машина: нельзя