Флористическая проволока в оболочке PME Cake для цветов из мастики, 0,81 мм, длина 36 см, 50 шт, белая

Белая флористическая проволока — практичный и универсальный инструмент для изготовления цветов и листьев из сахарной мастики. В наборе 50 проволочек длиной 36 см и диаметром 0,81 мм, так что их можно свободно подбирать для самых разных проектов. Материал — пластик, цвет — белый.

По описанию изготовителя, проволока гибкая: её легко сгибать, а форма, однажды заданная, остаётся устойчивой. Это облегчает точное моделирование деталей. Поверхность покрыта специальной оболочкой, которая повышает сцепление и украшает внешний вид, поэтому проволочки хорошо сочетаются с нежными элементами кондитерского декора. Изготовитель называет её незаменимым дополнением в работе кондитера, создающего реалистичные цветочные композиции.

Для справки: диаметр проволоки 0,81 мм, длина 36 см. Посудомоечная машина не предусмотрена. Речь идёт именно о толщине 0,81 мм; для других толщин нужны другие наборы.

Зачем кондитеру проволока. Цветы и листья из мастики сами по себе не держат форму, и без опоры тяжёлая головка цветка клонится вниз. Проволока служит стеблем: на её кончик насаживают заготовку, и цветок можно воткнуть в торт или собрать в букет, как настоящий. Толщину проволоки подбирают по весу цветка: чем крупнее и тяжелее соцветие, тем толще стебель.

Оболочка помогает и по другой причине: к ней надёжнее прилипает мастика и клей, а сама проволока не контактирует с продуктом напрямую. Поэтому такую проволоку применяют для украшений, которые снимают с торта до подачи. Когда стебель вставляют в торт, его часто прячут в специальную трубочку или держатель; подробности зависят от торта, и тут стоит ориентироваться на рекомендации по конкретной технологии.

Рабочий приём: на конец проволоки загибают маленькую петлю или крючок, обмакивают в клей и насаживают лепесток. Затем готовые лепестки собирают вокруг серединки, закрепляя их тонкой лентой. Стебель оборачивают флористической лентой, чтобы скрыть проволоку и придать натуральный вид. Если нужен изгиб, проволоку сгибают в нужном месте перед тем, как цветок высохнет.

Длина в 36 см достаточна для настоящих стеблей, которые нередко приходится укорачивать кусачками. Остатки пригодятся для мелких деталей: усиков, веточек, листьев. Пятьдесят штук хватает на несколько букетов, а запас можно хранить в коробке, где проволока не запутается.

Об уходе. Проволока для одноразового использования не требует сложной очистки: после работы её протирают сухой салфеткой, а если на ней остался сахарный клей, влажной тканью. Для посудомоечной машины изготовитель такого применения не советует. Хранить её следует сухой, вдали от влаги, чтобы покрытие не потеряло свойств.

Выбирая флористическую проволоку, обращают внимание на толщину, гибкость и цвет. Белая оболочка подходит для светлых цветов и не просвечивает сквозь тонкие лепестки. Если нужен зелёный стебель, на проволоку наматывают ленту нужного оттенка.

Работать с оболочкой проще, если проволока не загрязнена маслом: жир мешает клею держаться. Поэтому перед использованием проволоку можно протереть сухой салфеткой. Лепестки удобно закреплять на ней по очереди, давая каждому слою немного подсохнуть, иначе влажная масса смещается. Для особенно тяжёлых цветов проволоку складывают вдвое или скручивают пару стеблей вместе.

Надо помнить об одном правиле безопасности при украшении съедобных изделий: проволоку нельзя оставлять в той части торта, которую будут резать и есть. Цветы на проволоке обычно снимают до нарезки или вставляют в специальные держатели, а гостей предупреждают, что украшение несъедобно. Это общее правило для проволочных элементов в кондитерском деле.

Характеристики

• Материал: пластик
• Цвет: белый
• Длина: 36 см
• Диаметр: 0,81 мм
• Посудомоечная машина: нет