Кастрюля Rösle Elegance 24 см 8 л со стеклянной крышкой, нержавеющая сталь 18/10, высота 21 см, для супов, индукция

Диаметр кастрюли Elegance от Rösle составляет 24 см, а вместимость 8 л. Высота стенок — 21 см. В описании изготовитель называет её образцом сочетания функциональности, высокого качества исполнения и элегантного дизайна и незаменимым инструментом любой кухни, обеспечивающим отличный результат при приготовлении самых разных блюд.

По определению изготовителя, это кастрюля для больших компаний, и он отдельно отмечает, что она подходит для больших порций супов, гуляша, бигоса и тому подобных блюд. Большой объём в 8 л делает её основной посудой для праздничной кухни или заготовок. Нержавеющая сталь 18/10 — материал корпуса; сверху кастрюлю закрывает стеклянная крышка, переносящая нагрев до 180 градусов.

Сталь остаётся нейтральной для вкуса и запаха готовой еды. Закрытое основание содержит алюминиевый сердечник, который, по сведениям изготовителя, распределяет тепло равномерно и долго его удерживает. Ручки из нержавеющей стали обеспечивают удобное обращение, что для кастрюли на 8 л особенно важно: полная ёмкость тяжела, и ручки должны сидеть надёжно.

Практичный универсальный край позволяет выливать жидкость без капель. Внутри на стенке есть шкала. Посудомоечная машина допускается. Плиты ей подходят любые: стеклокерамика, электричество, газ, индукция, а также духовка. Из характеристик названы нержавеющая сталь (материал), серебристый цвет и объём 8 л. Вес и гарантийный срок изготовитель не называет.

Бигос — традиционное польское блюдо из квашеной и свежей капусты с мясом и колбасами. Его томят долго, и для него нужна глубокая ёмкость, поэтому изготовитель назвал именно его среди примеров. Аналогично используют кастрюлю для борща, солянки, щей, гуляша, куриного или мясного бульона, фасолевого супа, варёных раков, больших порций макарон. В неё помещается объём, достаточный для приёма гостей.

Как правило, чем больше объём кастрюли, тем важнее равномерность нагрева. Если дно тонкое, продукты пригорают в центре и недоваривают у стенок. Здесь предусмотрен алюминиевый сердечник, поэтому достаточно среднего огня, а мешать густые блюда нужно со дна. Для такой посуды выбирают самую большую конфорку, соответствующую диаметру 24 см, и убавляют огонь после закипания.

Мерная шкала внутри упрощает приготовление: уровень воды или бульона виден сразу, поэтому не нужно отдельно отмерять жидкость кружкой и переливать её. В больших кастрюлях продукты нередко добавляют по очереди, и по шкале удобно следить, сколько жидкости осталось после закипания. Для точных рецептов шкалу используют как ориентир.

При ежедневном использовании кастрюля требует минимального ухода. Моют кастрюлю мягкой губкой и тёплым раствором средства, а прилипшие частицы предварительно отмачивают. Следы жёсткой воды удаляют уксусным раствором. Хранить кастрюлю на 8 л непросто из-за размеров: ей требуется место на нижней полке, крышку кладут рядом.

Горячая кастрюля, наполненная до краёв, очень тяжела, и поэтому её следует переносить, держа за обе ручки, а на плите она должна стоять устойчиво. Поверхность стола защищают подставкой. Закрытая крышкой кастрюля нагревается быстрее, поэтому после закипания огонь убавляют и приоткрывают крышку, чтобы пена не поднималась через край. Для гуляша и тушёных блюд крышку оставляют закрытой и следят за уровнем жидкости по шкале, подливая горячую воду при необходимости. Если нужно слить воду, стекло крышки придерживают рукавицей, и слив делают в раковине, наклоняя кастрюлю плавно.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Объём: 8 л
• Посудомоечная машина: да