Кастрюля эмалированная высокая Riess Classic WEISS 1 л, 14 см, белая

Белая эмалированная кастрюля на 1 л входит в линию Classic WEISS, которую выпускает австрийская марка Riess. Диаметр составляет 14 см, высота 14,2 см, поэтому по форме это скорее высокий небольшой горшок, чем широкая кастрюля. Изготовитель называет её вариантом для любителей минимализма: простая классическая форма и две эмалированные ручки, придающие строгую элегантность.

Крышка садится на кастрюлю хорошо и заодно показывает, как расходуется энергия. Когда кипение становится сильным, крышка начинает громко греметь, и это сигнал убавить нагрев и сэкономить электричество. На подходящей плите огонь гасят приблизительно за 5 минут до момента, когда блюдо будет готово: эмаль хранит тепло, и блюдо не остывает сразу.

Поскольку остывает она медленно, изготовитель настоятельно рекомендует пользоваться прихватками: нагреваются и ручки, а с их помощью безопасно переносить и кастрюлю, и крышку. Благодаря эмалированным ручкам кастрюлю можно ставить в духовку на подогрев. Какую температуру духовки выдерживает кастрюля, изготовитель не уточняет. Край кастрюли окантован прочным хромированным ободом.

Эмаль, по описанию, это сплав железа и стекла, а значит природное сырьё; получают её в очень горячей печи. Подходят плиты любого вида: газовые, электрические, стеклокерамические, индукционные, а ещё открытое пламя. Железная основа внутри быстро проводит тепло, накапливает его, и готовка идёт спокойно и экономно. Стеклянная поверхность гладкая и не имеет пор, запахи не удерживает и легко очищается.

Список особенностей короткий и по делу: годится для всех плит, рассчитана на готовку с экономией энергии, не боится порезов и царапин, нейтральна по запаху, легко чистится, произведена в Австрии. Про мытьё сказано отдельно: в посудомоечной машине выбирают программу для стекла, но чтобы эмаль сохраняла сияющий блеск, изготовитель советует чистить посуду вручную.

При высоте 14,2 см и диаметре 14 см кастрюля получается почти цилиндрической. Такая форма удобна для варки крупы и яиц, заваривания компота, подогрева бульона и молока. Объём 1 л рассчитан на небольшие порции: в такой посуде готовят не для большой компании, а для себя или для маленькой семьи.

Небольшие кастрюли ценят за то, что они быстро нагреваются и занимают мало места. Для скромной кухни это серьёзный аргумент, а белая эмаль выглядит свежо, и её сочетают с простой светлой посудой. Белая поверхность хорошо подчёркивает цвет блюда: бульон выглядит чище, а овощи ярче.

Белая эмаль, как правило, требует внимания к чистоте: тёмные следы пищи на ободе или у дна заметнее, чем на цветной. К счастью, гладкая стеклянная поверхность легко чистится тёплой водой с мягкой губкой, бытовая же сода помогает убрать лёгкий налёт.

Для индукционной плиты у изделия диаметром 14 см важно, чтобы конфорка подходила по размеру дна. Если плита не включается, кастрюлю переставляют на другую зону. На газовой плите пламя уменьшают так, чтобы оно не облизывало стенки, иначе ручки быстрее нагреваются.

Хранить кастрюлю удобно с крышкой, поставленной на ребро рядом или сверху на прокладке из ткани: так не царапается хромированный обод и эмаль. После мытья посуду полностью просушивают, чтобы не оставалось влаги под крышкой.

Такая посуда обычно нужна для мелких повседневных задач: сварить пару яиц, разогреть остатки супа, заварить кашу для ребёнка, приготовить соус к макаронам. Узкая высокая форма не даёт остывать жидкости, а плотная крышка предотвращает потерю влаги. Когда кастрюля стоит на столе, белая эмаль выглядит аккуратно и нейтрально.

Для ухода достаточно регулярно ополаскивать кастрюлю тёплой водой и вытирать насухо. При мытье в машине изготовитель просит ставить программу для стекла, ручное мытьё продлевает блеск. Глазурь не любит жёстких абразивов, поэтому для остатков еды берут мягкую губку.

Характеристики

• Материал: эмаль (материал)
• Цвет: белый
• Диаметр: 14 см
• Высота: 14,2 см
• Объём: 1 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да