Кастрюля эмалированная с крышкой Riess Gmundner Streublumen 1,5 л, 16 см, низкая, разноцветная

Серия Gmundner Streublumen австрийской марки Riess представлена здесь низкой кастрюлей с крышкой, она вмещает 1,5 л. Диаметр кастрюли 16 см, а высота 11 см. Изготовитель называет отличительными чертами серии выразительные узоры и классическую форму, а цвет в характеристиках обозначен как разноцветный. Посуда эмалированная; в характеристиках значатся эмаль, керамика и пригодность для индукции. По размеру такая кастрюля удобна для гарнира, порции супа, соуса или для разогрева готового блюда.

Крышки этой серии хорошо сидят на кастрюле и служат своего рода индикаторами расхода энергии: когда крышка начинает греметь, самое время убавить огонь и тем самым сэкономить электричество. Изготовитель добавляет, что на подходящих плитах конфорку можно отключить за 5 минут до конца процесса варки, поскольку эмаль надолго сохраняет жар. Отсюда и совет поднимать кастрюли и крышки только в кухонных рукавицах: эмалированные ручки тоже остаются горячими.

Благодаря эмалированным ручкам кастрюлю разрешено помещать в духовку, когда блюдо нужно держать тёплым. Какой нагрев допустим в духовке, изготовитель не говорит. Эмаль, как говорится в описании, это железо, соединённое со стеклом при высоком жаре, то есть изделие из природного сырья. Железо в основе быстро проводит тепло и запасает его, отчего готовка идёт ровно и экономнее по энергии.

Стекло снаружи гладкое и без пор; запахов оно не передаёт и отмывается легко. Если посудой правильно пользоваться и ухаживать за ней, эмалированные кастрюли, как отмечает изготовитель, служат долго и сохраняют свой характерный блеск.

По списку изготовителя у изделия высокая бочкообразная стенка, прочный обод с хромированным покрытием и крышка с ручкой. Кастрюля годится для плит всех типов (газ, электричество, стеклокерамика, индукция) и для открытого пламени. Готовка в ней экономит энергию, поверхность выдерживает порезы и царапины, собственного запаха у неё нет, чистить её просто, а по выбросам CO2 она нейтральна. Произведена в Австрии.

Когда диаметр небольшой, а стенки достаточно высокие, жидкость при кипении меньше разбрызгивается, и кастрюлей удобно пользоваться на небольшой конфорке. На индукционной плите стоит следить, чтобы дно по размеру соответствовало зоне нагрева: слишком узкое дно плита иногда просто не распознаёт. Для кастрюли в 16 см это обычное условие, и его проще проверить на месте, поставив посуду на нужную конфорку.

Эмалированную посуду обычно не рекомендуется нагревать пустой и резко охлаждать: перепад температуры нагружает стеклянное покрытие. Горячую кастрюлю стоит сначала оставить остывать на подставке, а уже потом мыть. Мыть кастрюлю нужно мягкой губкой, тёплой водой и моющим средством: жёсткие абразивы и металлические мочалки оставляют на глянце следы.

Края и обод принимают на себя основные удары, поэтому при хранении кастрюли не ставят друг на друга без прокладки и не стучат по ободу ложкой. Крышку удобно держать рядом на отдельной подставке или класть её ручкой вверх на ровную сухую поверхность, чтобы стекавший конденсат не растекался по рабочему столу.

В небольшой кастрюле хорошо готовятся блюда, которые требуют внимания и постоянного помешивания: заправки для супа, молочные кашки, соусы на основе бульона. Порция получается небольшой, зато остаётся под контролем, а низкая форма облегчает доступ ложки к углам дна. Узор серии делает такую кастрюлю заметным предметом на плите, поэтому её нередко ставят прямо на стол как миску для горячего гарнира.

Характеристики

• Материал: эмаль, керамика
• Цвет: разноцветный
• Индукция: да
• Объём: 1,5 л
• Размеры (диам. x выс.): 16 x 11 см