Кастрюля для варенья и джема Kilner 30 см, 8 л, нержавеющая сталь, мерная шкала, для всех плит, серебристая

Особая кастрюля английской марки Kilner создана для тех, кто хочет готовить сладкие лакомства дома: изготовитель называет повидло, конфитюры и джемы, которые получаются с домашним вкусом и качеством. Вместимость — 8 л, диаметр — 30 см, высота — 16 см. Изделие выполнено из нержавеющей стали, оттенок серебристый.

Дополнительные сведения изготовителя таковы. Кастрюля сделана из высококачественной шлифованной нержавеющей стали с добавлением титана. Она оснащена ручкой, облегчающей перенос, и кромкой для удобного переливания. На внутренней стенке нанесена мерка в литрах. Широкая верхняя часть ускоряет испарение воды, что важно при варке густых сладких масс.

Кастрюлю можно использовать на газовых, стеклокерамических, галогенных, электрических и индукционных плитах. Посудомоечная машина для неё допускается. Изделие упаковано в картонную коробку.

Сведения о кастрюле: нержавеющая сталь, серебристый цвет, диаметр 30 см, высота 16 см, объём 8 л.

Варенье и джем требуют широкой посуды. Когда ягоды и сахар разогреваются, лишняя влага должна быстро уходить, иначе масса долго остаётся жидкой и теряет цвет. Широкая верхняя часть как раз увеличивает зеркало испарения, поэтому в кастрюле диаметром 30 см масса густеет быстрее, чем в высокой узкой.

Объём 8 л позволяет приготовить заметную порцию, но заполнять кастрюлю до края не стоит: ягодная масса при кипении поднимается пеной. Мерка в литрах на стенке помогает сразу видеть, сколько ягод и сахара загружено, и заранее прикинуть, сколько получится банок. Кромка для переливания облегчает разлив горячей массы в стерилизованные банки, а ручка удобна для переноса.

Нержавеющая сталь нейтральна к кислотам фруктов, поэтому цвет и вкус варенья не искажаются. Помешивать массу удобно деревянной или силиконовой лопаткой, снимая пену шумовкой. Пригоревший сахар размягчают, залив кастрюлю горячей водой, и затем смывают мягкой губкой, а не скоблят металлом.

Полезно знать, как проходит варка джема. Ягоды перемешивают с сахаром, дают настояться, затем доводят до кипения и варят, пока масса не загустеет. В широкой кастрюле этот процесс проходит быстрее, и ягоды дольше сохраняют форму. Чтобы проверить готовность, каплю массы кладут на холодное блюдце: если она не растекается, варенье можно разливать по банкам.

Мерка в литрах позволяет отмерять сироп и воду, не используя дополнительную посуду. Для заготовок это важно, потому что соотношение ягод и сахара должно быть точным. Кастрюля с ручкой удобна при переносе горячей массы к столу, где стоят банки. При разливе массу набирают половником либо наклоняют кастрюлю, направляя струю через кромку.

Вместимость 8 л — это рабочая ёмкость, но запас по высоте нужен, поэтому реально загружают меньше. Высота 16 см оставляет место для вспенивания. Шлифованная сталь с добавкой титана, как описывает изготовитель, имеет приятный вид, и кастрюля хорошо смотрится на кухне, даже когда в ней ничего не варится. Сразу после варки массу не оставляют в кастрюле надолго: пока она горячая, её разливают по банкам, а посуду заливают тёплой водой, чтобы остатки сахара не засохли на стенках и дне.

Шлифованная поверхность скрывает мелкие царапины. После сезона кастрюлю хранят вымытой и сухой, укрыв от пыли. Мытьё в посудомоечной машине изделие допускает, и при подходящих размерах камеры кастрюлю можно отправить туда, хотя чаще такую посуду моют руками. Полезно также сразу после варки отмочить кастрюлю, пока ягодный сок не присох: тогда мытьё занимает совсем немного времени.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Диаметр: 30 см
• Высота: 16 см
• Объём: 8 л