Кастрюля высокая Rösle Expertiso 20 см 3,4 л со стеклянной крышкой, сатинированная нержавеющая сталь 18/10, для индукции

Для ежедневной кухни Rösle предлагает высокую кастрюлю Expertiso диаметром 20 см. Высота у неё 18 см, общий объём 3,4 л. Описание начинается с утверждения, что такая посуда необходима каждой кухне, прежде всего тем, кто ценит качество, функциональность и красоту, а далее называются особенности изделия, благодаря которым, по мнению изготовителя, она годится для самых разных рецептов.

Рекомендованные применения: свежая паста, овощи, приготовленные на пару, и супы. Объём 3,4 л — средний, как раз для семейного обеда. Материалом служит нержавеющая сталь 18/10, поверхность всего корпуса сатинирована, цвет серебристый. Внутри нанесена шкала, по которой отмеряют воду.

Нижняя часть кастрюли выполнена как герметичный «сэндвич» с алюминиевым сердечником в 5 мм. Носики по краю нужны для налива и для выхода пара. Ручки прямые и прочные, расположены на расстоянии от корпуса, поэтому хват получается уверенным.

Закалённое стекло крышки допускает наблюдение за блюдом и переносит температуру до 170 градусов. Блюда сохраняют свой собственный вкус и запах. Посудомоечная машина для кастрюли разрешена. Ставить её можно на газ, электричество, стеклокерамику и индукцию, а также в духовой шкаф. Вес и гарантия в описании отсутствуют. Для готовки высота 18 см значит лишний запас по уровню жидкости.

Кастрюля на 3,4 л — рабочая лошадка домашней кухни. В неё помещаются сразу картофель для ужина, макароны для нескольких человек, кастрюля борща на несколько дней или компот. Высота 18 см даёт запас, чтобы при закипании содержимое не выплеснулось, а диаметр 20 см не требует слишком большой конфорки.

Свежая паста, которую называет изготовитель, готовится быстро, поэтому воду заранее доводят до кипения, и только потом закладывают продукт. Овощи на пару получаются при наличии вставки или сита над водой; кастрюля закрывается плотной стеклянной крышкой. Суп варят на слабом огне, снимая пену и периодически помешивая.

Конструкция дна объясняет, почему блюда в такой посуде реже пригорают. Алюминий в 5 мм между слоями стали выравнивает температуру, так что жар не концентрируется в центре. Этот приём распространён в качественной стальной посуде и особенно полезен на индукционных плитах, где нагрев идёт локально.

Носики на краях пригодятся не только для слива. Через них выходит часть пара, и блюдо кипит спокойнее. Наливать суп в тарелки удобно, наклонив кастрюлю носиком. Ручки не нужно держать голыми руками долго: при продолжительной варке они прогреваются.

Ухаживать за изделием несложно: после остывания его моют мягкой губкой, ополаскивают и вытирают сухой тканью. Сатин не любит жёсткие мочалки. Известковый налёт убирают лимонной кислотой. Хранят кастрюлю с крышкой рядом, ставя её в шкаф так, чтобы носики не задевали соседнюю посуду.

Диаметр 20 см — удобный универсальный размер: он подходит к конфоркам средней величины и позволяет держать на плите рядом ещё несколько кастрюль. Если в доме есть кастрюли той же серии меньшего и большего объёма, вместе они покроют почти любую домашнюю задачу, от каши на молоке до супа на большую семью.

Самое важное правило ухода за сатинированной сталью — не перегревать пустую посуду. Если кастрюля нагрелась без воды, на металле остаются радужные разводы, хотя функциональность это не нарушает; их снимают слабым раствором уксуса. Горячее стекло крышки не охлаждают водой, а соль в кипящую воду добавляют сразу и размешивают, чтобы на дне не появлялись тёмные точки.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Объём: 3,4 л
• Посудомоечная машина: да