Формочки для маффинов силиконовые Lekue, набор 12 шт., 7 см, разноцветные

Набор из 12 силиконовых формочек для маффинов Lekue назван в описании хорошим решением для любителей домашних маффинов и кексов. Формочки разноцветные, а по размерам из характеристик они имеют диаметр 7 см при высоте 3,5 см. Изготовитель поясняет, что они делаются из качественного платинового силикона и дают удобство, прочность и красоту при выпечке.

Среди достоинств изделия перечислены такие. Состав форм — 100% платиновый силикон; антипригарность у них полная. Они рассчитаны на многократное использование, что позволяет не тратить одноразовые бумажные формочки и пользоваться силиконовыми долгое время. Они устойчивы и долговечны.

Кроме того, изготовитель отмечает многофункциональность: набор приглашает проявить творчество и испечь разные виды мадлен, маффинов, капкейков и подобных изделий. Температурный диапазон формочек по Цельсию — от 60 до плюс 220, а гарантия изготовителя — десять лет.

Количество в наборе — двенадцать штук, и это число указано в названии. Мытьё в посудомоечной машине производитель не упоминает. Материал в списке характеристик назван просто силиконом.

Теперь общие сведения о таких формочках. Маффины и капкейки в силиконовых стаканчиках не требуют бумажных прокладок, а потому не оставляют бумажных остатков на мякише. Формочки обычно ставят на противень: так они стоят устойчиво и не перекашиваются при переноске.

Маффиновое тесто замешивают коротко: достаточно, чтобы исчезла сухая мука: чрезмерный замес делает мякиш плотным. Формочки наполняют не доверху, оставляя место на подъём, чтобы получилась красивая шапочка. Разливают тесто ложкой для мороженого или мерным стаканом, так порции выходят одинаковыми.

Мадлены, упомянутые в описании, традиционно имеют раковинообразную форму, но в круглой формочке их тоже можно испечь как небольшие мини-кексы. Различие между кексами и капкейками в основном в украшении: капкейк покрывают кремом, кекс чаще оставляют без глазури.

Разноцветные формочки удобны, когда нужно приготовить несколько видов выпечки одновременно. Каждый цвет закрепляют за определённым вкусом: например, красные — с ягодами, зелёные — с шоколадом. Тогда нет необходимости помечать выпечку, и гости быстрее делают выбор.

Формочки гибки, поэтому готовые кексы вынимают, слегка вывернув стенку. Остывшие маффины убирают в закрытую ёмкость, иначе они черствеют. Пустые формочки после мытья сушат и убирают стопкой — она занимает совсем немного места.

Если часть выпечки решено заморозить, остывшие изделия можно разложить по пакетам и убрать в холод; перед подачей их размораживают при комнатной температуре и подогревают в духовке. Это общий приём домашней выпечки, не связанный со свойствами формочек.

В набор из двенадцати штук легко уложить порции для вечеринки, детского праздника или завтрака на выходные. Удобно, что формочки можно использовать снова и снова: их достаточно вымыть тёплой водой и высушить.

Остановимся на размерах. Эти габариты — стандартный размер обычного маффина средней величины. Подобные формочки удобны тем, что выпечка получается компактной и хорошо пропекается: тепло быстро достигает середины, а верхушка поднимается красивой шапочкой.

При выборе рецепта стоит обращать внимание на густоту теста. Для таких форм подойдёт тесто, которое не слишком жидкое, иначе оно растечётся и поднимется неравномерно. Слишком густое тесто, наоборот, даст сухой маффин. Золотая середина — масса, которая медленно стекает с ложки.

Характеристики

• Цвета: разноцветный
• Размеры: 7 × 3,5 см [диаметр × высота]
• Материалы: силикон
• Диапазон температур: от 60 до плюс 220 градусов Цельсия (от минус 76 до плюс 428 градусов Фаренгейта)
• Гарантия: 10 лет