Форма силиконовая Lekue для печенья Financier на 9 шт., красная, 30 x 17,5 x 1,2 см, платиновый силикон

На 9 штук рассчитана красная форма Lekue для печенья Mini Financier. Изготовитель считает её подходящим решением для любителей выпечки, желающих приготовить классическое французское печенье финансье в домашней обстановке: форма позволяет быстро и легко испечь девять ровных и нежных печений безупречной формы.

Цвет — красный; материал — 100% платиновый силикон. Гарантийное обязательство изготовителя рассчитано на 10 лет. Высота равна 1,2 см, а в плане размеры составляют 30 см на 17,5 см. Допустимые температуры в числах в характеристиках не названы. Что делать с посудомоечной машиной, описание не уточняет.

По заверению изготовителя, формы разработаны на профессиональном уровне, и благодаря этому выпечка дома выходит как в мастерской. Материал — только платиновый силикон: нет прилипания, а работать с формой и хранить её просто.

Гибкость силикона помогает освободить изделия — он деликатно оттягивает кончики каждой полости. По весу форма лёгкая, по износу устойчивая; применять её можно в духовке и в микроволновке. Применять форму можно и для сладкой выпечки в домашних условиях, и для блюд пикантного вкуса.

Финансье появились во Франции, и название у них связано с формой слитка. Состав классический: миндальная мука, яичные белки, сахар, мука и подрумяненное сливочное масло. Именно масло придаёт ореховый аромат. Выпечка получается плотной, но не сухой, чуть хрустит по краям и держит форму.

Форма на девять ячеек удобна тем, что тесто легко равномерно распределить: его набирают ложкой или кондитерским мешком и выдавливают в каждую ячейку до одного уровня. Одинаковый уровень означает, что печенье пропечётся одновременно, и не придётся вынимать часть раньше времени.

Красный силикон выгодно выглядит на кухне, а при подаче лист можно не прятать: достаточно вынуть печенье и выложить на блюдо. Контраст с золотистой поверхностью и белой пудрой делает десерт эффектным. Размер листа подходит для стандартного противня.

Вариации вкуса: к классическому тесту добавляют тёртую цедру апельсина или лимона, мелкие ягоды, шоколад, кардамон, маковые семена. Для несладкого варианта используют сыр, травы, вяленые томаты. Изготовитель сообщает, что форма подходит для десертов и несладких блюд, поэтому такие эксперименты предусмотрены самой конструкцией.

Остывшее печенье хранят в плотно закрытой коробке: влага выравнивается, и оно становится мягче. Если форма ещё тёплая, из неё изделия не стоит вынимать, чтобы не повредить хрупкие края. Чистка простая — тёплая вода, мягкая губка и сушка, а жёсткие мочалки применять не следует.

Тонкая форма высотой 1,2 см занимает в шкафу минимум места, а её лёгкость позволяет держать её на одной полке с другими листами. Хранение стоит организовать плоско; если лист придётся сложить, сгиб не должен приходиться на ячейки, так как это может деформировать форму.

Серия силиконовых форм у Lekue охватывает самые разные формы выпечки, а чёрный и красный цвета — лишь вопрос предпочтений. Красный вариант привлекает взгляд, а ещё его удобно узнавать в шкафу среди тёмных форм. Для выпечки цвет не имеет значения, но для организации хранения оказывается практичным.

Если вы печёте для гостей, лист можно заполнить разными вкусами, разделив тесто на порции: часть с миндалём, часть с цедрой, часть с шоколадом. Одинаковая форма делает выпечку единым ассортиментом, а вкус подсказывает украшение. Для праздника это удобнее, чем готовить разные партии на нескольких противнях, и подача получается аккуратной: все печенья одного размера, а различаются только вкусом.

Характеристики

• Цвета: красный
• Размеры: 30 x 17,5 x 1,2 см [длина x ширина x высота]
• Материалы: 100% платиновый силикон
• Гарантия: 10 лет