Высокая кастрюля Zwilling Pro 16 см 2 л со стеклянной крышкой, нержавеющая сталь, для индукции, серебристая

Стальная высокая кастрюля Zwilling Pro диаметром 16 см и объёмом 2 л снабжена стеклянной крышкой и двумя удобными ручками. Это небольшая кастрюля для повседневных задач: сварить картофель или макароны на несколько порций, приготовить кашу, разогреть суп. Цвет серебристый и бесцветный, подходит для любых плит и посудомоечной машины.

По рассказу изготовителя, Zwilling уже сотни лет оттачивает мастерство, и современные методы для неё придумывают и внедряют ведущие инженеры. Самой большой их ценностью он называет профессиональное качество и функциональность. Простой, элегантный стиль, как сказано в описании, подойдёт к любому помещению.

Кастрюля имеет массивное дно Sigma Classic+, составленное из нескольких слоёв, одним из которых служит алюминиевый сердечник, поэтому, по словам изготовителя, посуда нагревается в мгновение ока. Крышка собрана из стали и стекла, а ручки на корпусе две. Любые плиты ей подходят, даже индукционные.

В характеристиках указаны диаметр 16 см, высота 14,5 см и объём 2 л. Использование в духовке изготовитель не описывает. Изготовитель называет срок гарантии в 30 лет.

Два литра вполне хватает небольшой семье на гарнир или суп. Подойдёт она для риса, гречки, картошки на пюре, овощей на пару или для заготовки соуса. Если готовить приходится часто и понемногу, небольшая кастрюля удобнее большой, потому что быстрее закипает и легче моется.

Узкая форма и высокие стенки удерживают тепло и пар: вода меньше испаряется, а на плите кастрюля занимает мало места. Диаметр в шестнадцать сантиметров соответствует малой конфорке газовой или электрической плиты, поэтому энергия расходуется эффективно. Так же и на индукционной панели стоит выбрать малую зону.

Прозрачная крышка позволяет увидеть, когда молоко поднялось, а вода закипела. Вместе со стальной окантовкой она закрывает кастрюлю достаточно плотно и не даёт пару вырываться, так что продукты варятся быстрее. Варить картофель в мундире, макароны или каши можно под присмотром без снятия крышки.

Чтобы стальная посуда служила долго, её рекомендуют мыть сразу после использования, пока остатки пищи не засохли. Белый налёт на дне, который остаётся после воды, обычно удаляется протиранием уксусным раствором. Крышка из стекла и стали допускает машину, а при ручном мытье нужно беречь её от ударов о край раковины.

Высокие стенки подходят для блюд, которые нужно варить в небольшом количестве воды: например, для отваривания цветной капусты или брокколи, где важно, чтобы овощи хорошо проварились на пару, а не размокли. Стенки помогают удержать пар под крышкой, и вода при этом почти не расходуется.

Для небольших кастрюль сохраняет значение один простой приём: перед тем как включить плиту, нужно убедиться, что в кастрюле есть жидкость. Пустая кастрюля нагревается очень быстро, а на тонкостенной нержавейке при перегреве остаются радужные пятна. Они безвредны, но выглядят неопрятно, и убрать их можно только кислотой, например раствором лимонной кислоты.

Когда на плите заняты две конфорки, маленькую кастрюлю удобно ставить сзади, а крупную спереди. Ручки при этом остаются на виду, а удобный доступ к крышке облегчает контроль. Такой порядок кажется мелочью, но в тесной кухне именно он делает работу безопаснее.

Вместе с большими кастрюлями той же серии малая выручает, когда основная посуда занята: на одной конфорке варится суп, на другой готовится гарнир. Различие в размерах позволяет составить набор по потребностям и не покупать комплект целиком.

Характеристики

• Линия: Pro
• Материал: нержавеющая сталь, стекло
• Цвет: серебристый, бесцветный
• Диаметр: 16 см
• Высота: 14,5 см
• Объём: 2 л
• Мытьё в посудомоечной машине: да
• Индукционные плиты: да