Высокая кастрюля Zwilling Pro 20 см 3,5 л со стеклянной крышкой, нержавеющая сталь, для индукции, серебристая

Объём высокой кастрюли Zwilling Pro со стеклянной крышкой составляет 3,5 л, а диаметр — 20 см. Высота в характеристиках указана как 16,3 см, ширина — 30,2 см. Корпус стальной, серебристый, а бесцветным назван прозрачный элемент крышки. Для очистки кастрюли подойдёт посудомоечная машина, а плиты допустимы любых видов, включая индукционные.

По словам изготовителя, простой, элегантный стиль кастрюль Zwilling порадует глаз каждого любителя красивой посуды, а высокое качество исполнения удовлетворит требования любого повара. Фирма совершенствует своё ремесло сотни лет, применяя всё более современные способы обработки металла, разработанные ведущими инженерами.

Материал кастрюли — нержавеющая сталь, оцениваемая изготовителем как качественная. Дно массивное, Sigma Classic+, составлено из нескольких слоёв, и один из них — алюминиевый сердечник, облегчающий распределение тепла. Крышка составлена из стали и стекла; на корпусе две удобные ручки. Кастрюля пригодна для плит любого типа, включая индукционную.

Данные из характеристик: диаметр 20 см, высота 16,3 см, ширина 30,2 см, объём 3,5 л. О духовке в описании нет ни слова. Гарантия на кастрюлю — 30 лет, по заявлению изготовителя.

Кастрюля среднего размера считается самой универсальной в наборе посуды. Она вмещает суп на несколько порций, макароны, гарнир из картофеля или риса, тушёные овощи. Если в доме одна кастрюля для ежедневной готовки, ей чаще всего становится именно посуда среднего объёма: она не слишком велика для разогрева и не слишком мала для обеда.

Ширина заметно превышает диаметр дна, а значит, посуда вместе с боковыми ручками занимает на плите много места. Это стоит учитывать при расстановке посуды на плите: кастрюли с боковыми ручками занимают заметно больше места, чем может показаться по диаметру дна. На плите с четырьмя конфорками ручки соседних кастрюль могут касаться друг друга, и при тесной расстановке их стоит развернуть.

Стеклянная вставка в крышке помогает следить за варкой. Крышки такого рода, как правило, плотно закрывают кастрюлю, но имеют небольшое отверстие или канавку для пара, и это позволяет не допускать выкипания. Если отверстия нет, на огне средней силы достаточно слегка сдвинуть крышку. Прозрачность вместе с широкой ручкой на самой крышке облегчает снятие и в рукавицах.

Особенность посуды такого размера в том, что в ней удобно готовить как на плите, так и поддерживать готовое блюдо тёплым. Многослойное дно с алюминиевым сердечником дольше хранит накопленное тепло, и после выключения плиты содержимое не остывает сразу. Для приготовления макарон обычно хватает объёма 3,5 л для порции на несколько человек, если воды берут не слишком много.

Если сравнивать высокую кастрюлю с низкой при одинаковом диаметре, различие проявляется в запасе по высоте. Для макарон, например, выше стенки позволяют долить воды, а для супа сохраняют запас на пену. При этом для ряда блюд, которые нужно потушить, а не сварить, высота становится недостатком: чтобы перемешать содержимое, ложка должна доставать до самого дна, а в узкой посуде это неудобно.

Отдельное достоинство кастрюли с двумя боковыми ручками в том, что она устойчива при переносе: вес распределён симметрично, и кастрюля не наклоняется в сторону. Это важно, когда в ней полный объём горячего супа, и не всегда можно удержать равновесие одной рукой.

Уход: после варки без масла налёт можно снять обычным мытьём, а следы подгорания размачивают водой с моющим средством. Посудомоечная машина для кастрюли допустима, это значится в характеристиках. После мытья в машине её стоит вытереть насухо, чтобы не оставить известковые разводы. Пока кастрюля не используется, крышку удобнее хранить рядом, не надевая её плотно: так не появится запах от влаги.

Характеристики

• Линия: Pro
• Материал: нержавеющая сталь, стекло
• Цвет: серебристый, бесцветный
• Диаметр: 20 см
• Высота: 16,3 см
• Объём: 3,5 л
• Ширина: 30,2 см
• Мытьё в посудомоечной машине: да
• Индукционные плиты: да