Вырубки для букв и цифр PME Cake Alphabet Cutters, строчные буквы от A до Z и цифры от 0 до 9, 2 на 2 см, нержавеющая сталь

Набор вырубок для букв и цифр представляет собой удобный инструмент для подготовки кондитерских украшений. Комплект включает полный набор строчных букв алфавита от A до Z и цифры от 0 до 9. С их помощью можно создавать любые надписи и обозначения на тортах, печенье и другой выпечке.

Каждая вырубка имеет примерные размеры 2 на 2 см, что делает их подходящими для точной работы с сахарной мастикой, пластичной глазурью или тестом. Благодаря компактным размерам буквы и цифры выглядят аккуратно и читаются на выпечке, не подавляя всю композицию.

Материал вырубок, нержавеющая сталь высокого качества, как утверждает изготовитель, даёт прочность, стойкость к повреждениям и лёгкость очистки. Он также сообщает, что этот материал подходит для работы с пищевыми продуктами и допускает многократное использование без потери качества.

Серебристые вырубки из нержавеющей стали имеют длину и ширину по 2 см. Посудомоечная машина для вырубок не предусмотрена. Вес, толщина металла и высота режущей кромки в описании не названы. Отдельно стоит отметить, что изготовитель называет буквы строчными, поэтому заглавных букв в наборе не предполагается.

Вырубки с буквами работают иначе, чем штампы. Они не оставляют оттиск на поверхности, а полностью вырезают букву из пласта мастики или теста. Готовые буквы можно переносить на торт и приклеивать, составляя слова с нужным интервалом. Из цветных пластов получаются разноцветные надписи, из теста печенье в виде букв.

Работа начинается с раскатки ровного пласта. Мастику слегка присыпают крахмалом, прижимают вырубку, чуть покачивают и отнимают. Если буква осталась в вырубке, её выталкивают кончиком шпажки или пальцем. Для чётких краёв пласт делают достаточно тонким, но не рвущимся. Так буквы получаются ровными и не теряют форму при подсыхании.

Готовые буквы подсушивают на гладкой поверхности. Тогда они становятся плотнее и легче переносятся. Для приклеивания достаточно капли воды, нанесённой тонкой кистью, или пищевого клея. Слово выкладывают вначале на бумаге, чтобы убедиться в расстоянии между буквами, и затем переносят по одной. Для длинной надписи заранее намечают линию на торте.

Цифры от 0 до 9 нужны для дат, возраста, номеров и счётов. Если в числе одна цифра повторяется, нужную заготовку вырезают столько раз, сколько требуется, одной и той же вырубкой. Для этого вырезанные знаки по очереди откладывают на ровную поверхность и сверяют порядок цифр со схемой.

Металл служит долго, если вовремя вытирать его после мытья. Нержавеющая сталь неплохо переносит влагу, но следы воды стоит убирать, чтобы не оставалось пятен. Изготовитель отдельно отмечает, что посудомоечная машина не годится, и этому указанию стоит следовать. Остатки мастики из углублений убирают зубочисткой или мягкой щёточкой.

Хранить вырубки удобно в коробке с отделениями, расположив буквы по алфавиту, а цифры отдельно. Тогда нужный знак находится сразу, и работа идёт быстрее. Острые края не должны касаться других инструментов, поэтому коробка должна быть жёсткой. Набор подойдёт кондитеру, украшающему торты на заказ, и любителю, который иногда добавляет надписи на выпечку.

Размеры 2 на 2 см подходят для мелких подписей: имён на печенье, коротких слов, чисел на капкейках. Для крупных надписей на торте такие буквы малы, и их выкладывают плотной строчкой. Для надписей покрупнее потребуются вырубки другого размера, а для аккуратных мелких деталей этот размер как раз уместен.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Длина: 2 см
• Ширина: 2 см
• Посудомоечная машина: нет