Тёрка Joseph Joseph Multi Grip, нержавеющая сталь, 28 см, белая

Кухонные принадлежности английской марки Joseph Joseph, по словам изготовителя, отличаются функциональностью, необычным дизайном и качественными материалами, поэтому и с работой справляются уверенно, и смотрятся на кухне привлекательно. Mandoline Plus — тёрка-овощерезка, которая объединяет нарезку ломтиками и соломкой в одном инструменте.

Габариты Mandoline Plus — 38,4 x 14,2 x 6,5 см: так записаны длина, ширина и высота. Изготовитель рекомендует её для лёгкой и быстрой обработки овощей и фруктов разной толщины и размера. Лезвия выполнены из нержавеющей стали, корпус и держатель — из пластика; цветовое решение — белый и зелёный, в характеристиках к ним добавлен серебристый цвет металлических частей.

Тёрка позволяет выбрать 3 толщины ломтиков и 2 толщины соломки жюльен. Именно это делает её универсальнее простой овощерезки: одним инструментом можно нарезать и тонкие пластинки огурца, и более толстые кружки картофеля, и аккуратную соломку моркови для салата или зажарки.

Внизу предусмотрена противоскользящая опора. Во время работы она придаёт тёрке устойчивость, а когда инструмент не нужен, опора складывается, и хранить Mandoline Plus становится проще. В комплект входит держатель, который позволяет уверенно удерживать овощи и фрукты и бережёт пальцы от порезов.

Мыть изделие изготовитель велит вручную, и характеристики это подтверждают: для посудомоечной машины тёрка не предназначена. Для кухонных инструментов с открытыми лезвиями ручная мойка, как правило, и так предпочтительна: режущая кромка дольше остаётся острой, а пластиковые детали не тускнеют от горячей воды и агрессивных таблеток.

Если коротко перечислить свойства, которые изготовитель выделяет отдельно: тёрка предназначена для овощей и фруктов, сделана из материалов без BPA, даёт 3 толщины ломтиков и 2 толщины жюльен, оснащена противоскользящей складной опорой для удобного хранения и держателем для продуктов разной толщины и размера, а мыть её нужно вручную.

Соломка жюльен — привычная основа для многих блюд: корейской моркови, овощного рагу, азиатских лапшичных сковород, начинок для блинчиков и рулетов. Нарезать её ножом ровно и быстро умеет не каждый, а инструмент с отдельными ножами жюльен выдаёт одинаковые полоски, которые одновременно доходят до готовности.

Держатель стоит считать обязательной частью работы, а не дополнением. Он насаживается на продукт сверху, принимает на себя давление и позволяет срезать овощ почти до конца, не приближая руку к стальной кромке. Короткий остаток, который всё же не проходит через держатель, обычно откладывают для бульона или супа.

Складная опора решает вопрос устойчивости по-своему: тёрка стоит под наклоном, и нарезанное ссыпается на доску или в миску под ней. Такой угол, как правило, удобнее, чем работа на весу, — рука не устаёт держать инструмент, и нажим получается равномерным от первого ломтика до последнего.

Длина 38,4 см говорит о том, что это полноразмерный инструмент для регулярной заготовки, а не миниатюрный прибор для случайного огурца к бутерброду. Его оценят те, кто часто готовит гратены, овощные запеканки, салаты из свежих корнеплодов, домашние чипсы и сушёные фрукты, где одинаковая толщина ломтиков важна для результата.

После мойки лезвия обычно просушивают полотенцем, не проводя им вдоль режущей кромки, и только затем складывают опору и убирают тёрку. Хранить её удобно в выдвижном ящике или на полке вместе с держателем, чтобы он всегда был рядом, когда понадобится нарезать очередную порцию.

Бело-зелёная гамма светлая и узнаваемая, она хорошо смотрится на столешнице во время работы и не теряется среди других инструментов. Серебристые лезвия на светлом фоне легко рассмотреть, и перед уборкой сразу видно, не осталось ли на них кусочков овощей.

Характеристики

• Производитель: Joseph Joseph
• Материал: пластик, нержавеющая сталь
• Цвет: белый, серебристый, зелёный
• Размеры: 38,4 x 14,2 x 6,5 см (длина x ширина x высота)
• Посудомоечная машина: нет