Овощерезки-кубикорезки Alligator Black Plus Mini, набор 2 шт, ножи 6×6 мм и 3×3 мм, чёрные

Нарезать лук, огурцы или яблоки ровными кубиками без долгой работы ножом помогает набор Alligator Black Plus Mini. В него входят два устройства: стандартная овощерезка с ножевой решёткой 6×6 мм и уменьшенная модель mini с решёткой 3×3 мм. Оба инструмента рассчитаны на быструю, аккуратную и равномерную нарезку овощей, фруктов и продуктов для салатов.

Корпус изготовлен из прочного пластика в чёрном цвете, режущие элементы — из нержавеющей стали; в характеристиках цвет набора обозначен как чёрный с прозрачными деталями. У овощерезок есть удобный контейнер, в который сразу собирается нарезанное, — так на столе остаётся меньше крошек и сока. В описании набор назван современным помощником для повседневной кухонной работы; гарантийный срок изготовителя — 2 года.

Указанные размеры набора: длина 28 см, ширина 11 см, высота 10,5 см. Можно ли загружать детали в посудомойку, изготовитель не сообщает, так что обычно их моют руками.

Принцип работы у подобных кубикорезок простой. Продукт кладут на ножевую решётку, опускают крышку с толкателем и одним нажатием продавливают его сквозь лезвия; нарезанные кубики падают в контейнер. Перед этим крупные овощи обычно разрезают на пластины, по высоте близкие к размеру будущего кубика, — тогда нарезка получается особенно ровной и устройству не приходится справляться со слишком толстым куском.

Разный шаг решёток удобен для разных задач. Кубик 6×6 мм подходит для винегрета, овощных рагу, начинок и супов, где кусочки должны сохранять форму. Мелкая решётка 3×3 мм хороша для лука в соусы и котлеты, для чеснока, зелени, моркови в зажарку, а также для мелкой нарезки фруктов в йогурт или кашу. Имея под рукой оба инструмента, не нужно переставлять ножи и менять насадки: каждое устройство настроено на свой размер.

Работать с такими приборами быстрее, чем с доской, но лезвия решётки острые, поэтому при сборке, разборке и мытье их не трогают голыми пальцами. Остатки овощей из ячеек удобно выталкивать щёточкой или зубочисткой, а затем промывать решётку тёплой проточной водой. После того как резали лук или свёклу, детали стоит сразу ополоснуть, чтобы сок не успел окрасить пластик и не оставил запаха.

Чем мягче и сочнее продукт, тем легче он проходит через лезвия: огурцы, варёный картофель, яйца, отварная морковь режутся почти без усилия. Плотный сырой корнеплод требует более сильного нажатия, и его, как правило, сначала нарезают тонкими пластинами. Слишком твёрдые продукты и замороженные овощи в такие овощерезки не закладывают — это бережёт и лезвия, и корпус.

Ровная нарезка важна не только для красоты. Кусочки одного размера готовятся одинаково: в рагу морковь не разваривается в одной части кастрюли и не остаётся твёрдой в другой, а в салате все ингредиенты равномерно пропитываются заправкой. Кроме того, на ровные кубики уходит меньше времени, чем на ручную нарезку, особенно если готовить приходится на большую семью или впрок, например для заморозки овощных смесей.

От чистящих порошков и железных губок на пластике корпуса появляются царапины, а в них потом забиваются частички продуктов. Хватает тёплой воды, капли привычного моющего средства и щётки с мягким ворсом. Острые кромки решёток со временем могут затупиться, если продавливать через них слишком твёрдые или крупные куски, поэтому бережное обращение продлевает срок службы инструмента.

Убирать набор удобнее собранным: решётка прячется над контейнером, и её острые кромки не задевают остальную утварь в ящике. Перед тем как убрать овощерезки, все части досуха вытирают — так на стальных лезвиях не остаётся капель, а на пластике не появляется матовых разводов.

Характеристики

• Материал: пластик, нержавеющая сталь
• Цвет: чёрный, прозрачный
• Длина: 28 см
• Ширина: 11 см
• Высота: 10,5 см