Сотейник Zwilling Milano 18 см, 2,8 л, с крышкой, керамическое покрытие, для индукции, коричневый

Главная особенность коричневого сотейника Zwilling Milano — керамическое антипригарное покрытие CERAFORCE TITANIUM, которое нанесено и изнутри, и снаружи. Сотейник 1H имеет объём 2,8 л и диаметр 18 см; корпус алюминиевый, ручка стальная, а в комплекте идёт стеклянная крышка. Размеры изделия: 37,2 см в длину, 19,4 см в ширину и 10,2 см в высоту, а весит оно 0,9 кг.

Покрытие изготовлено без PFAS. Изготовитель отмечает, что оно может быть в пять раз прочнее, чем ранее применявшиеся в ZWILLING керамические покрытия. Свойства антипригарной поверхности повышают удобство готовки и облегчают последующую чистку посуды.

Практичный сотейник подойдёт для соусов, супов и кремов, для варки овощей, риса и макарон, а ещё для разогрева небольших порций. Стеклянная крышка избавляет от необходимости приподнимать её, чтобы проверить, как идёт приготовление.

Алюминий корпуса быстро прогревается и проворно разводит тепло. Радиантное дно (технология Radiant) помогает нагревать посуду равномерно, при этом сотейник пригоден для всех популярных плит, в том числе для индукционных. Длинная ручка из стали облегчает управление посудой в процессе готовки.

Нагрев в духовке допускается до 230 градусов Цельсия, а в посудомоечной машине сотейник мыть разрешено. Коллекция Milano разработана Matteo Thun и Antonio Rodriguez, которые соединили современную форму с практичными идеями. Диаметр сотейника равен 18 см, а вместимость 2,8 л; произведён он в Италии и снабжён 30-летней гарантией изготовителя.

В таблице отмечено также, что индукция разрешена, индикатор Thermopoint не предусмотрен, пар не регулируется, а ручка сделана из стали. Цвет изделия — коричневый, он указан в названии модели, а на плите такая окраска не требует особого ухода.

Тёплый коричневый тон мягче чёрного; он дружит с деревом, льняными скатертями и керамикой природных оттенков. На плите сотейник смотрится спокойно, а оставленный на столе возле блюд не режет глаз.

Керамические покрытия чаще всего рекомендуют использовать при умеренном огне. Чтобы согреть суп или молоко, хватит умеренного огня, а сильный нужен лишь для быстрого закипания жидкости. Масло, которое наливают в посуду перед жаркой, прогревается быстро, и дальше огонь убавляют.

Если в сотейнике готовится соус, помогает правило постепенности: сначала растапливают основу, затем вводят жидкость малыми порциями, не прекращая помешивать. Тогда густая смесь получается однородной, а на дне не образуется пригоревших участков. Закончив, сотейник немедленно наполняют тёплой водой, чтобы остатки не присохли.

Сотейник с длинной ручкой любят за возможность работать одной рукой. Ручка отводит руку от пара и огня, позволяя одновременно помешивать содержимое и держать посуду. При этом вес корпуса невелик, поэтому ручка не перетягивает изделие, если оно наполнено примерно наполовину.

Керамика отличается от традиционных антипригарных слоёв тем, что её принято считать более устойчивой к высоким температурам; в данном случае изготовитель разрешает духовку до 230 градусов Цельсия. Тем не менее из соображений сохранности покрытия и стеклянной крышки резкого нагрева стараются избегать и дают посуде прогреваться вместе с плитой.

Отдельного внимания заслуживает хранение. Хранить небольшой сотейник можно на крючке за ручку либо на полке рядом с крышкой. Внутри полезно оставлять мягкую салфетку, особенно если посуда стоит в стопке, чтобы керамика не получила царапин от соседних предметов.

Характеристики

• Диаметр: 18 см
• Объём: 2,8 л
• Материал: алюминий
• Покрытие: керамическое
• Антипригарное покрытие: да
• Пригодность для индукции: да
• Технология дна: Radiant
• Индикатор Thermopoint: нет
• Термостойкость: до 230 градусов Цельсия
• Пригодность для духовки: да
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Материал ручки: сталь
• Регулировка пара: отсутствует
• Гарантия: 30 лет
• Размеры (дл. × шир. × выс.): 37,2 × 19,4 × 10,2 см
• Вес: 0,9 кг