Сотейник с крышкой Riess 16 см 1 л, красный, нержавеющая сталь с эмалью, стеклянная крышка, для индукции

Красный сотейник Riess с крышкой вмещает 1 л, высота составляет 14 см, а диаметр 16 см. В названии на польском стоит слово «rondel», а так называют невысокую кастрюлю с ручкой, в которой готовят соусы, каши, гарниры и разогревают готовые блюда. Крышка в комплекте есть: её сделали из закалённого стекла, поэтому видно, что происходит в сотейнике.

Изготовитель называет профессиональную эмалированную посуду с современными, интересными формами и разнообразными цветами своей специализацией. По его словам, качество исполнения здесь идеально сочетается с эксклюзивным дизайном, и посуда понравится как повару, так и ценителю красоты. Для этой модели характерен насыщенный красный цвет; в графе характеристик к нему добавлены серебристый и бесцветный, то есть сталь и стекло.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Дно массивное, оно, как отмечает производитель, превосходно поглощает тепло. Эмаль наносится в несколько стадий, после чего изделие обжигают при 850 градусах. Графа материала содержит три позиции: сталь, керамику и стекло. Ручки стальные, и в рукавицах для горячего они тоже сидят в руке уверенно.

Сотейник рассчитан на плиты любого типа, и индукционная в этом перечне названа отдельно. Посудомоечная машина допускается. Выданная изготовителем гарантия — 10 лет от марки Riess. Вес в описании не приводится.

На практике такой сотейник нужен почти каждый день. В нём варят яйца всмятку и вкрутую, быстро подогревают порцию супа, готовят гарнир из риса или гречки, делают соусы на сливках и белый соус. Благодаря стеклянной крышке видно, когда закипела вода, и можно не открывать крышку лишний раз, не выпуская тепло и не добавляя конденсата. Красный цвет служит заметным акцентом в ряду стальной посуды.

Массивное дно, по словам изготовителя, хорошо усваивает тепло, значит на среднем огне продукты нагреваются без резких скачков. Для густых блюд вроде молочной каши или соуса с мукой нужен медленный нагрев и постоянное помешивание по краям и дну. На индукционной плите выбирают режим средней мощности, а на газовой — пламя, не заходящее на стенки сотейника. Тогда ручки остаются удобными дольше.

Остывший после готовки сотейник промывают мягкой губкой и тёплой водой, добавив чуть-чуть жидкого средства. Стеклянной крышке полезно высыхать на ребре на сушилке: так на ней не остаются разводы и капли. Керамическое покрытие снаружи легко стирается жёсткими порошками, поэтому для чистки годятся только мягкие губки и ткань. Если остался налёт от воды, стоит протереть сталь тряпкой с каплей столового уксуса.

Красный цвет выбирают за выразительность: сотейник виден издалека, оживляет плиту и ладит с белыми и серыми предметами на кухне. Стальные ручки и прозрачная крышка придают облику строгость. Для хранения подходит верхняя или нижняя полка рядом с плитой, крышку можно класть сверху на сотейник или рядом на ребро, чтобы внутри не копилась влага.

Размер в 1 л удобен для небольших порций: в таком сотейнике сварится порция макарон для себя, отварятся овощи на гарнир или подогреется бульон. Если нужно приготовить еду на большее число людей, берут кастрюлю побольше, а сотейник оставляют для соусов и добавок. Он быстро греется и занимает на плите немного места, поэтому соседние конфорки остаются свободными.

Перед первым использованием посуду промывают и вытирают. Не рекомендуется оставлять в ней надолго соль, кислые соусы или квашеную капусту: сталь, как правило, дольше сохраняет вид, если после готовки блюдо переложить в другую ёмкость. Нельзя ставить горячую стеклянную крышку на холодную мокрую поверхность. В духовку такую посуду без необходимости ставить не стоит: допустимость этого изготовитель не оговаривает.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь, керамика, стекло
• Цвет: красный, серебристый, бесцветный
• Диаметр: 16 см
• Высота: 14 см
• Объём: 1 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да