Слайсер для помидоров и моцареллы Roesle, 10 ножей, нержавеющая сталь 18/10 и ABS, 16,5 см

Слайсер Roesle для помидоров и моцареллы — удобный кухонный инструмент, с которым легко и точно нарезаются помидоры, моцарелла и другие овощи и сыры схожей консистенции. Одним движением он делит продукт на одинаковые ломтики, поэтому подходит всем, кто часто готовит закуски и салаты.

Работает он за счёт десяти параллельных зубчатых лезвий: помидоры или сыр моцарелла аккуратно нарезаются на ровные ломтики. Основа из синтетического материала обеспечивает тщательный и безупречный разрез насквозь. Благодаря двум ручкам слайсер уверенно лежит в руках, а работать с ним удобно.

Слайсер выполнен из ABS и стали 18/10, имеет серебристо-чёрный цвет и длину 16,5 см. Машинная мойка для него исключена, поэтому остатки сыра и сока смывают руками, а между близко стоящими лезвиями проходят мягкой щёткой.

Помидоры и свежая моцарелла относятся к продуктам с нежной структурой: ножом их легко смять или разорвать. Зубчатая кромка, как правило, входит в мякоть без нажима, а параллельное расположение лезвий делает толщину всех ломтиков одинаковой. Ровные кружки удобно раскладывать внахлёст на тарелке для классической итальянской закуски с базиликом и оливковым маслом.

Чтобы ломтики вышли ровными, помидоры выбирают плотные, не переспевшие, а сыр перед нарезкой достают из рассола и слегка обсушивают бумажным полотенцем. Продукт кладут на ровную поверхность, прижимают приспособление двумя руками и опускают вниз до упора на основу. Если ломтики прилипают к лезвиям, достаточно слегка встряхнуть инструмент.

Помимо помидоров и моцареллы, по словам изготовителя, можно резать и другие овощи и сыры похожей консистенции. Мягкие варёные яйца, плотная клубника или небольшие огурцы в целом тоже поддаются такому способу, но каждый продукт стоит пробовать осторожно: твёрдые корнеплоды требуют иных инструментов.

Нержавеющая сталь выбирается для лезвий потому, что не ржавеет от кислого томатного сока и не оставляет металлического привкуса. Пластмассовая основа слегка смягчает давление, чтобы ножи не упирались в металлическую поверхность и не тупились. Чтобы острая кромка служила долго, держать слайсер стоит в отдельном отделении ящика, а не вперемешку с ложками и половниками.

Нарезанные помидоры и моцарелла особенно уместны в холодных закусках, где форма ломтика играет не меньшую роль, чем вкус. Для классической закуски кружки двух продуктов чередуют, посыпают листьями базилика и поливают маслом. Тот же приём годится для бутербродов, горячих тостов с расплавленным сыром, лёгких запеканок и пиццы, которую собирают из готовых ломтиков.

Из-за острых лезвий слайсер стоит держать вдали от детей и класть на место сразу после использования. После работы остатки сока и сыра смывают водой, а между лезвиями проходят мягкой щёткой, пока продукты не подсохли. Затем изделие нужно протереть и оставить на воздухе: влага, застрявшая в узких промежутках, может оставить следы.

Если помидор слишком мягкий, его стоит охладить в холодильнике перед нарезкой: холодный плод держит форму. Моцарелле, напротив, нужно дать немного согреться, иначе она будет крошиться на зубчатых лезвиях.

Классическое сочетание двух продуктов основано на контрасте: сладковатый сок помидора и нежная молочная кислотность сыра. Ровные ломтики помогают сделать этот контраст равномерным в каждом кусочке. Поэтому слайсер полезен там, где подают закуски на нескольких гостей: все порции выглядят одинаково и подаются одной выкладкой.

Если нужно нарезать целую партию, продукт кладут на доску срезом вниз, чтобы он не катился. Помидоры стоит выбирать округлые и достаточно крупные, а не мелкую черри. Брусок моцареллы удобнее нарезать, когда он сухой на ощупь.

Подготовка закусок к приходу гостей становится проще, когда ломтики выходят одинаковой толщины: блюдо выглядит аккуратно, а порции получаются равными. Такой слайсер пригодится для сэндвичей, брускетт, капрезе и запеканок.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь 18/10, ABS
• Цвет: серебристый / чёрный
• Длина: 16,5 см
• Мытьё в посудомоечной машине: нет