Коврик для раскатки теста и выпечки Lekue Gourmet 40 x 30 см, силикон Platinum, белый и чёрный

Коврик марки Lekue используют в двух ролях: как рабочую поверхность для теста и как подкладку для выпечки. По словам изготовителя, он выполнен из высококачественного стекловолокна, покрытого слоем силикона Platinum, который изготовитель описывает как силикон высшего качества. По описанию коврик рассчитан на температуры от -60 до 200 градусов Цельсия, то есть и на мороз, и на жар духовки.

Тесто не прилипает к поверхности коврика, поэтому месить и раскатывать его особенно легко, как пишет изготовитель. Структура материала, по его словам, обеспечивает оптимальную циркуляцию тепла. Антипригарную поверхность после использования легко очистить.

По характеристикам коврик имеет длину 40 см и ширину 30 см; коллекция Gourmet, цвета белый и чёрный. Среди материалов названы силикон Platinum в доле 100 % и литой алюминий. Гарантийный срок — 2 года. Вес коврика и возможность машинного мытья изготовитель не называет.

О ковриках такого типа в целом. Для работы с тестом коврик кладут на ровную сухую поверхность. Если стол гладкий, под углы можно подложить влажное полотенце, чтобы основание не скользило при раскатывании. Муки на такую поверхность требуется заметно меньше, чем на деревянную доску, и это помогает не пересушить тесто.

При выпечке коврик кладут на противень, и он защищает лист от пригорания. Печенье, меренги и пироги с липкой начинкой на таком покрытии не прикипают, а бумага для выпечки не нужна. Слой стекловолокна придаёт мату форму, и он не сворачивается при перекладывании.

Разметка и размер часто оказываются важнее, чем кажется: на коврике удобно раскатывать круг нужного диаметра для пирога или пиццы, а затем перенести тесто на противень, не повреждая его. Если на изделии есть окружности или линейки, они помогают угадать размер теста без измерений.

Правила ухода для таких ковриков общие и простые. Мыть следует мягкой тканью или губкой, смоченной тёплой водой с жидким средством. Острыми ножами и роликовыми резаками по нему работать не стоит: покрытие от них страдает. Хранят коврик раскатанным или свёрнутым в широкий рулон, без резких сгибов: перегибы стекловолокна со временем оставляют заломы.

Перед первым применением изделие стоит протереть влажной тканью, чтобы убрать возможную производственную пыль. После выпечки его снимают с противня только когда он остынет, потому что нагретое покрытие мягче и легче повреждается.

Как кухонный предмет коврик подходит всем, кто часто печёт хлеб, пирожки, печенье или лепит тесто для пельменей и пасты. Он занимает мало места, быстро убирается и не нуждается в специальном месте для хранения, что ценят владельцы небольших кухонь. Белый и чёрный цвета, указанные в характеристиках, сочетаются с любой кухонной посудой.

Если коврик используется как столешница, его удобно закрепить на ровной сухой поверхности, а под раскатку посыпать лишь небольшим количеством муки. Для липких сортов теста, например с мёдом или маслом, антипригарный слой особенно кстати: тесто снимается шпателем, не оставляя на поверхности кусков. После работы остатки муки стряхивают, а затем протирают коврик влажной тканью.

Коврик из стекловолокна с силиконовым покрытием нельзя резать острыми предметами, нельзя складывать множество раз по одной линии и нельзя ставить на открытый огонь. Такие правила годятся для любых изделий из подобных материалов и помогают сохранять покрытие ровным долгие годы. На коврик действует гарантия изготовителя Lekue сроком 2 года; подробные правила эксплуатации стоит смотреть в документах к конкретному экземпляру.

Характеристики

• Цвета: белый, чёрный
• Размеры: 40 x 30 см [длина x ширина]
• Материалы: 100 % платиновый силикон, литой алюминий
• Коллекция: Gourmet
• Гарантия: 2 года