Кастрюля Riess Corall 1 л, 16 см, низкая, с керамической поверхностью, коралловая

Коралловая кастрюля австрийской марки Riess вмещает 1 л. Высота 8 см, диаметр 16 см, форма названа низкой. Изготовитель называет изделие элегантным и неповторимым, а цвет выразительным и красивым. Цвет в характеристиках: коралловый, серебристый, бесцветный; мыть кастрюлю в посудомоечной машине разрешается, а ставить её можно на индукционную плиту. Гарантия Riess на кастрюлю составляет 10 лет.

Как поясняет изготовитель, посуду делают из природных минералов. Керамический слой, как сказано в описании, образуют кварц, калий, натрий, железо и иные минералы, а температура в печи при обжиге достигает 850 градусов по Цельсию. Окраска, как утверждает изготовитель, остаётся прежней при частом пользовании и с годами, к тому же поверхность не боится царапин.

Подойдёт она для плиты любого вида, включая индукционную; предельная температура у изготовителя 450 градусов по Цельсию. Еда, приготовленная в такой посуде, вкусна и ароматна. С точки зрения экологии изготовитель отмечает, что кастрюлю можно переработать на 100%, а готовка в ней энергоэффективна.

Крышку изготовитель не упоминает. Предельная температура духовки не названа.

Параметры 16 на 8 см делают кастрюлю компактной и удобной для небольших порций. Низкая форма с широким дном хорошо подходит для разогрева супа, варки молочной каши или соуса, пассеровки овощей, приготовления подлив. Объём в 1 л — это, как правило, одна порция супа или две порции гарнира.

Низкие стенки помогают быстро выпаривать лишнюю влагу, поэтому соусы в такой посуде густеют заметно быстрее, чем в высокой. Широкое основание хорошо контактирует с конфоркой: на индукционной плите это снижает риск того, что нагрев будет неравномерным или не включится.

Керамическая поверхность на основе минералов гладкая, и пользоваться ею тем приятнее, чем аккуратнее обращаться с кастрюлей: не ударять по краю металлическими приборами и не применять абразивы.

Посудомоечная машина для неё допустима, о чём прямо сказано в характеристиках. При ручном мытье хватит тёплой воды, мягкого средства и губки. Подгоревшие остатки размачивают заранее, не соскребая их ножом. Перед хранением посуду вытирают насухо.

Коралловый цвет обычно выбирают для яркой кухни: он тёплый, но не кричащий, хорошо сочетается с нейтральными стенами и деревом. Гарантия показывает: изготовитель надеется, что кастрюля прослужит долго. Цвет сохраняется при мытье мягкими средствами.

Диаметр 16 см невелик, и на плитах с крупными зонами нагрева кастрюля может казаться маловатой. Тем не менее индукционная пригодность подтверждена в характеристиках, и достаточно поставить посуду по центру подходящей зоны.

О составе керамической поверхности стоит сказать подробнее. Кварц, калий, натрий и железо, о которых говорится в описании, это минеральные компоненты, из которых при высоком нагреве, как правило, получается плотный слой. По словам изготовителя, он сохраняет цвет и не боится царапин.

Для небольших порций супа низкая кастрюля 1 л удобна тем, что суп в ней быстро прогревается. Для кипячения воды и заваривания чая на несколько чашек она тоже подойдёт. Если нужно приготовить кашу для ребёнка или овсянку на молоке, то диаметр 16 см позволяет перемешивать содержимое без брызг.

При выборе крышки для такой кастрюли подойдёт любая, диаметр которой не меньше 16 см и которая плотно садится на край. Тогда блюдо можно томить на слабом огне, а пар не будет расходоваться впустую.

Для первого знакомства с посудой полезно взять её в руки: небольшая кастрюля цвета коралла лёгкая в обращении, и в ней легко следить за блюдом. Приготовленное стоит сразу переливать в тарелки, а не оставлять надолго в кастрюле: так она быстрее отмывается.

Характеристики

• Цвет: коралловый, серебристый, бесцветный
• Диаметр: 16 см
• Высота: 8 см
• Объём: 1 л
• Посудомоечная машина: да
• Индукция: да