Кастрюля эмалированная высокая с крышкой Riess Gmundner Streublumen 3,5 л, 20 см, разноцветная

Высокая кастрюля с крышкой серии Gmundner Streublumen имеет вместимость 3,5 л и диаметр 20 см. Высота составляет 13 см. Выпускает посуду австрийская марка Riess; в списке материалов эмаль и керамика, окраска разноцветная, индукция допустима. Кастрюля предназначена для супов, компотов, макарон, картофеля и других блюд, где требуется заметный запас жидкости.

Серия, по определению изготовителя, выделяется необычными узорами и классической формой. Крышка сидит на кастрюле плотно, а её дребезжание подсказывает, что нагрев пора снизить и не расходовать электричество напрасно. На плитах с такой возможностью огонь выключают за 5 минут до готовности: накопленного эмалью тепла хватает, чтобы довести блюдо до конца.

Тепло держат не только стенки, но и ручки с эмалевым покрытием, поэтому изготовитель настоятельно советует пользоваться кухонными рукавицами, когда нужно поднять кастрюлю или крышку. Эти ручки при всём этом позволяют ставить кастрюлю в духовку, пока содержимое должно оставаться тёплым. Какая температура допустима для духовки, не указано.

Эмаль, по описанию, получают, сплавляя железо и стекло в очень горячей печи; сырьё природное. Железная основа быстро передаёт тепло и затем запасает его, и поэтому приготовление идёт равномерно и бережёт энергию. Стекло на поверхности лишено пор и гладко, ароматы не вбирает, остатки еды смываются без труда. Изготовитель подчёркивает, что эмалированная посуда остаётся блестящей и служит долго, если правильно с ней обращаться и ухаживать за ней.

Достоинства: бочкообразная высокая боковая стенка, прочный хромированный обод, крышка с ручкой; кастрюлю можно ставить на газовую, электрическую или стеклокерамическую плиту, а также на индукционную, и даже над открытым огнём. Названы также готовка с меньшим расходом энергии, порезы и царапины ей нестрашны, запаха она не имеет, чистка проста, по CO2 она нейтральна. Страна производства Австрия.

Высокая стенка бочкообразной формы вмещает много жидкости, а брызги остаются внутри посуды. Для наваристого супа это удобно: бульон кипит спокойно, а испарение умеренное. Если же нужно выпарить лишнюю воду, достаточно сдвинуть крышку, оставив щель.

Кастрюля такого объёма пригодится для варки на большую семью или впрок на следующий день. Хранить готовое блюдо в эмалированной кастрюле без кислых соусов обычно допустимо недолго, но если еда приготовлена с томатом или уксусом, её разумнее переложить в другую ёмкость и убрать в холодильник.

Сначала посуду следует промыть, затем просушить, и лишь потом вернуть в шкаф. Не стоит ставить в раковину горячую кастрюлю под струю холодной воды: стеклянное покрытие может треснуть от перепада температур. Подождите, пока эмаль остынет до комнатной, и только затем мойте.

Диаметр 20 см подходит для большинства конфорок среднего размера: для индукции это удобно, поскольку плита обычно уверенно распознаёт посуду с таким дном. Газовое пламя выставляют с таким расчётом, чтобы огонь не выходил за край дна: иначе эмаль на стенках перегревается и ручки быстрее нагреваются.

Расставлять такие кастрюли в шкафу удобно по высоте: высокие вниз, низкие наверх. Хранить крышку отдельно, поставив на ребро, и следить за тем, чтобы стекло ни обо что не билось. Тогда посуда долго сохраняет приятный вид.

Бочкообразная стенка делает кастрюлю выпуклой в средней части, а прочный хромированный обод по краю придаёт ей аккуратный завершённый вид. Двумя руками, надев рукавицы, такую посуду переносят с плиты на подставку, а если нужно слить воду, то крышку приоткрывают на узкую щель и придерживают её рукавицей.

Характеристики

• Материал: эмаль, керамика
• Цвет: разноцветный
• Индукция: да
• Объём: 3,5 л
• Размеры (диам. x выс.): 20 x 13 см