Кастрюля для молока Fissler Sveto 14 см, 1,5 л, нержавеющая сталь, серебристая, для индукционных плит

Кастрюля для молока Sveto производства Fissler изготовлена из нержавеющей стали. Изготовитель считает её хорошим выбором, чтобы вскипятить молоко или крем. Диаметр кастрюли составляет 14 см, а объём — 1,5 л. Цвет серебристый, поэтому изделие без труда вписывается в любую кухонную обстановку, где стоит металлическая посуда.

Подчёркивается, что кастрюля отлично работает на конфорках любого вида, и индукционные не исключение. Кромка для наливания обеспечивает удобное и точное переливание жидкостей без проливания. У кастрюли есть ручка, которая плохо проводит тепло, так что обжечься практически невозможно, а переставлять и поднимать посуду во время готовки можно безопасно.

В сведениях о товаре указаны нержавеющая сталь, серебристый цвет, диаметр 14 см и пригодность для индукционных плит. Гарантия, которую даёт изготовитель на кастрюлю, длится 5 лет. О мойке в посудомоечной машине, о духовке и о крышке изготовитель не пишет, поэтому остаются лишь общие замечания об уходе за нержавеющей сталью.

Молоко — продукт капризный: стоит отвлечься, и оно поднимется пеной и убежит на плиту. Небольшой диаметр и достаточная высота стенок удерживают пену, а гладкая поверхность стали облегчает мытьё. Как правило, перед варкой молока посуду смачивают холодной водой, и тонкая плёнка влаги затрудняет пригорание; затем огонь делают средним и помешивают.

Кастрюля такого размера пригодится не только для молока. В ней удобно развести какао, разогреть заварной крем, приготовить сладкий соус для десерта, растопить сливочное масло или подогреть небольшую порцию супа. Молочные каши в небольшом объёме тоже получаются нормально, если не ставить посуду на сильный огонь и не оставлять без помешивания.

После мытья нержавеющую сталь полезно вытирать насухо мягким полотенцем, чтобы на стенках не осталось известковых пятен. Светлый налёт на дне удаляют раствором лимонной кислоты слабой концентрации или столовым уксусом, после чего посуду ополаскивают. Металлическими щётками и жёсткими абразивами стенки не следует тереть — они оставляют мелкие царапины.

Особенность молочной кастрюли — небольшой объём при небольшом диаметре. Этого достаточно, чтобы вскипятить стакан молока, но недостаточно, чтобы рядом поместилось ещё что-то, поэтому она не мешает остальным кастрюлям на плите и легко ставится на небольшую конфорку. Кромка для наливания работает как носик: молоко льётся тонкой струёй в кружку, а не растекается по стенке.

Для индукционной плиты важно, чтобы дно было магнитным и достаточно плоским. Изготовитель указывает совместимость с индукционными панелями, поэтому такую кастрюлю можно ставить на любую зону нагрева. После работы на индукции кастрюлю, как и любую посуду, не оставляют на выключенной зоне: дно некоторое время остаётся горячим.

Крем или молоко нагревают на слабом огне: тогда белки не сворачиваются, а плёнка на поверхности образуется медленнее. Готовое молоко удобно сразу перелить через кромку, не вытирая капли с наружной стенки. Кастрюлю стоит сразу ополоснуть тёплой водой, пока остатки не засохли; если на дне осталось пригоревшее, его отмачивают с каплей моющего средства и убирают мягкой губкой.

Хранить кастрюлю можно на крючке за ручку, а в стопке с другой посудой между изделиями кладут ткань. Ручка, которая плохо проводит тепло, по описанию изготовителя, остаётся комфортной в руке, хотя после долгой готовки на сильном огне к металлу всё равно стоит прикасаться осторожно, держась за ручку, а не за стенку.

Характеристики

• Материал: нержавеющая сталь
• Цвет: серебристый
• Диаметр: 14 см
• Индукция: да