Двусторонняя чугунная плита Skeppshult для гриля и жарки 35,5 x 32,5 см, для индукции, чёрная

Двусторонняя плита Skeppshult предназначена для гриля и для жарки. Изготовитель обращается к тем, кому нужны на кухне прочные и надёжные изделия, способные оправдать ожидания, и предлагает познакомиться с продукцией марки Skeppshult. Для тех, кому нужна плита и для гриля, и для жарки, эта модель, по его словам, как раз подойдёт.

У плиты две рабочие стороны. Одна подходит для приготовления на гриле с небольшим количеством жира, вторая плоская и, по описанию, хорошо подходит для обычной жарки, например мяса. Изготовитель отмечает, что плита подходит для открытого огня, а также для любых видов плит, включая индукционные. В характеристиках индукция отмечена как «да».

Материал изделия — чугун, цвет чёрный. Размеры плиты 35,5 x 32,5 см (длина и ширина). Состав плиты, по сообщению изготовителя, на 100% натуральный; именно так получается чёрный чугун — отличительный знак марки Skeppshult.

Чугун, по словам изготовителя, не только долговечен и выдерживает много лет эксплуатации, но и способен переносить очень высокие температуры, долго сохраняя тепло. Наконец, сказано об уходе: плита не предназначена для посудомоечной машины, и рекомендуется мыть её вручную влажной тряпкой.

Если сравнивать две стороны плиты, то сторона для гриля, как правило, нужна для продуктов, которым требуется чёткая обжарка и стекание жира, а гладкая сторона удобна для яиц, блинов, тонких кусков мяса и овощей, которым нужен контакт со всей поверхностью. Две стороны избавляют от необходимости держать две отдельные посудины: плиту просто переворачивают в зависимости от блюда, дав ей предварительно остыть, если нужно протереть.

Чугун, как правило, медленно нагревается и медленно остывает. Это даёт стабильный жар: положенный на плиту продукт не вызывает резкого падения температуры, как на тонком металле. Поэтому чугунные плиты обычно прогревают заранее, а затем уменьшают нагрев. Плита подходит для индукции, и в таком случае её ставят на конфорку подходящего размера и следят, чтобы дно прилегало плотно.

При размере 35,5 x 32,5 см плиту на кухонной плите обычно кладут так, чтобы центр совпал с центром конфорки, а нагрев увеличивают постепенно. На крупной газовой или индукционной зоне края чугуна прогреваются слабее центра, и это нормальное свойство плотного металла, о чём стоит помнить при выкладывании продуктов.

Мыть чугун принято без агрессивных средств. Уход, который советует изготовитель, ограничивается влажной тряпкой, и это согласуется с общей практикой: чугун не любит длительного замачивания и посудомоечных таблеток, после мытья его вытирают насухо. Чёрный чугун, как правило, чуть смазывают растительным маслом, чтобы металл не ржавел и поверхность оставалась ровной.

Новую чугунную посуду нередко «прокаливают» на сильном огне с тонким слоем масла, а затем постепенно используют чаще, и со временем на поверхности образуется естественная защитная плёнка. Для плиты со стороной гриля такой слой помогает жиру не прилипать. Как это делать именно для этой модели, стоит уточнять в рекомендациях изготовителя.

Чёрный цвет плиты изготовитель связывает с самим чугуном, который считается отличительным знаком марки. Плита подходит для приготовления на открытом огне, и в походах или на даче её обычно ставят на решётку над углями или на устойчивую подставку. Для плиты, нагретой на огне, как правило, берут плотные перчатки и щипцы, потому что чугун держит тепло долго, и ручки и края остаются горячими ещё некоторое время после снятия с огня.

Характеристики

• Материал: чугун
• Цвет: чёрный
• Размеры: 35,5 x 32,5 см (дл. x шир.)
• Индукция: да