Плита для теппаньяки Zwilling Enfinigy для электрического гриля, алюминий, антипригарное покрытие, чёрная

Плита для Teppanyaki ZWILLING Enfinigy в чёрном цвете создана специально для электрического гриля из этой серии. Изготовитель называет её подходящей для блюд, вдохновлённых японской кухней. На ней легко обжарить овощи, морепродукты или тонкие ломтики мяса в стиле Teppanyaki, сохранив вкус, структуру и сочность продуктов. Артикул 1030470.

Плита изготовлена из лёгкого алюминия с прочным классическим антипригарным покрытием. На ней, как утверждает изготовитель, тепло распределяется равномерно, а чистка проходит легко. Поверхность спроектирована так, чтобы продукты не прилипали и работать было удобно, причём без лишнего жира.

Плита Teppanyaki идеально подходит к гриллю ZWILLING Enfinigy: она позволяет расширить его возможности и использовать ещё более творчески, будь то на кухне или за столом. Гарантия на плиту — 2 года.

В списке свойств у изготовителя отмечены высококачественный алюминий, лёгкий и быстро нагревающийся; антипригарное покрытие, которое облегчает жарку и чистку; пригодность для блюд в стиле Teppanyaki, то есть тонких ломтиков мяса, рыбы и овощей; совместимость с электрическим грилем ZWILLING Enfinigy; лёгкость установки и снятия.

В характеристиках указаны серия Enfinigy, артикул 1030470, код EAN 4009839683220, чёрный цвет, материал алюминий, классическое антипригарное покрытие и наличие этого покрытия. Размеры и мощность изготовитель не приводит, а о том, можно ли мыть плиту в посудомоечной машине, не сообщает.

Teppanyaki, как правило, называют способ приготовления на горячей плоской поверхности. Продукты на ней обжаривают быстро, небольшими кусочками, переворачивая лопаткой, и подают сразу. В отличие от решётки, плоская плита не пропускает мелкие куски вниз и удерживает соки, поэтому тонкие ломтики мяса, креветки, кальмары и нарезанные овощи получаются сочными и сохраняют форму.

Лёгкий алюминий, как правило, быстро нагревается и быстро реагирует на изменение температуры. Это удобно, когда нужно сначала обжарить продукт на сильном нагреве, а затем снизить его, не передерживая блюдо. Алюминиевая плита с антипригарным покрытием, обычно, легче чистится: после остывания хватает влажной мягкой губки без жёстких абразивов.

Алюминий в целом ценят за малый вес: плиту проще снять, отнести к раковине и поставить на место. Горячую плиту обычно не охлаждают резко водой, потому что перепад температур может деформировать тонкий металл и повредить покрытие. Сначала ей дают остыть на воздухе, затем моют мягкой губкой.

Антипригарное покрытие, как правило, не любит острых металлических инструментов, поэтому для работы на такой плите подбирают лопатки из дерева, силикона или пластика. Резать продукты прямо на покрытии не принято, чтобы не оставлять следы. Перед первым использованием стоит прочитать инструкцию изготовителя по подготовке и уходу.

Подача в стиле Teppanyaki, как правило, строится на простоте: готовые продукты сразу перекладывают на тарелки, а к ним подают рис, лапшу или салат. Соусы и приправы выставляют отдельно, и каждый гость добавляет их по вкусу. Такой формат хорошо подходит для общего стола, где плита стоит в центре и еда готовится на глазах.

Для блюд в японском стиле продукты обычно нарезают тонко и заранее, чтобы готовить их быстро. Овощи, морепродукты и тонкие ломтики мяса раскладывают на плите по зонам, а соусы подают отдельно. Поскольку плита крепится к электрическому гриллю и снимается с него, её можно использовать и на кухне, и при гостях за столом, как говорит изготовитель.

Плита подходит к грилю из той же серии, о чём изготовитель сообщает прямо. Совместимость названа только с грилем Enfinigy, поэтому при выборе стоит ориентироваться на серию. Установка и снятие, как отмечено, несложны, а использование без избытка жира соответствует задуманному назначению поверхности.

Характеристики

• Марка: ZWILLING
• Серия: Enfinigy
• Артикул: 1030470
• Код EAN: 4009839683220
• Цвет: чёрный
• Материал: алюминий
• Покрытие: классическое антипригарное
• Антипригарное покрытие: да
• Гарантия: 2 года