Японский нож Santoku Miyabi 4000FC 18 см, сталь FC61, рукоятка из дерева Pakka

Вводная фраза текста говорит о японском ноже для хлеба длиной 23 см, но название и характеристики относятся к ножу Santoku с лезвием 18 см из серии 4000FC; ниже описан именно Santoku.

Ножи Miyabi — лишь часть широкой линейки этой хорошо известной марки: у них высокое качество изготовления клинков, качественная древесина и большой потенциал резки, так что любая кухонная задача им по плечу.

Ножи Santoku — самые часто выбираемые ножи японской кухни, их отличают многофункциональность и качество исполнения. Хорошо режут мясо, рыбу и овощи.

Лезвие сделано по технологии FRIODUR. Специальная сталь, дважды закалённая льдом, придаёт этому выдающемуся инструменту необычайную твёрдость и стойкость даже при интенсивном использовании. Его высокая острота и отличные режущие свойства — также заслуга особой заточки Katana-Edge, применяемой при изготовлении знаменитых японских мечей.

Кратко о конструкции: клинок FRIODUR из дважды закалённой льдом стали FC61; режущая кромка по образцу японских катан даёт высокую остроту и отличные режущие свойства; ради безопасности и удобства сделаны восьмигранная рукоятка из Pakka и хвостовик; есть гравировка с логотипом MIYABI. Из характеристик: материалы — сталь FC61 и дерево; цвет — чёрный с серебристым; общая длина 32,5 см; лезвие 18 см.

Характеристики

• Материал: сталь FC61, дерево
• Цвет: серебристый, чёрный
• Общая длина: 32,5 см
• Длина лезвия:18: см