Вырубки для листиков из мастики PME Cake, набор 3 шт, размеры 2,5, 3 и 4 см, пластик, белые

Набор из трёх вырубок для листиков из сахарной мастики — удобный инструмент для создания точных украшений в форме листьев, будь то печенье, торт или иная выпечка. С их помощью можно без труда вырезать изящные листики, которые служат красивым украшением любой сладкой композиции.

Вырубки в наборе имеют разный размер: маленькая 2,5 см, средняя 3 см и большая 4 см. Благодаря этому можно делать листики разной величины, и они подходят к самым разным украшениям.

Изготовитель указывает, что вырубки сделаны из высококачественного пластика, предназначенного для контакта с пищей. По его словам, они прочные, простые в применении и в очистке, поэтому ими удобно пользоваться ежедневно при выпечке и декорировании. Остальные сведения: пластик, белый цвет, длина 4 см (наибольшая вырубка); в посудомоечной машине мыть изделие не предполагается.

Листики сопровождают цветы: розы, пионы, гортензии, веточки с ягодами. Три размера дают возможность собрать композицию как у живого букета, где нижние листья крупнее, а верхние мельче. Из зелёной мастики можно получить оттенки от нежно-салатового до тёмного, и если слегка окрасить края сухим красителем, получится эффект естественного старения листа.

Чтобы листик не выглядел плоским, ему придают рельеф. Для этого его слегка прижимают к ребристому коврику или прорисовывают среднюю жилку стеком, затем делают боковые прожилки. Изгиб задают, подложив под лист комок ваты или пенную подложку, и оставляют просохнуть. Если мастика слишком мягкая, листик на подставке обвисает, а если подсохла чересчур, ломается.

Для кондитерских цветов листья иногда монтируют на тонкую проволоку: жилку покрывают клеем, прикладывают проволочку и накрывают сверху второй заготовкой. Такая методика позволяет располагать листья ровно так, как вам нужно. Вспомогательные материалы вроде флористической проволоки продаются отдельно.

Уход несложен. Вырубки моют вручную тёплой водой, не используя посудомоечную машину. После работы с зелёной массой на пластике могут остаться следы красителя, но на функции они не влияют. Хранить удобно в плоской коробке, чтобы тонкие кромки не гнулись.

Общие замечания о листовых вырубках: они хороши и для печенья, где контур листа вырезают из теста и покрывают глазурью, и для декора из марципана. Поскольку формы небольшие, работа идёт быстро: за несколько минут можно подготовить достаточно зелени для торта среднего размера.

Выбирая вырубки для листьев, учитывайте и пропорции остального декора. Мелкие листья предназначены для кексов и тонких веточек, средние — для основной композиции, крупные — для обрамления цветочной группы. Набор из трёх размеров снимает эту задачу.

Листики можно использовать не только в цветочных композициях. Из них делают венки по краю торта, веточки с ягодами, осенние мотивы вместе с вырезанными из мастики желудями. Для осенних сюжетов листья красят в тёплые тона: оранжевый, бордовый, жёлтый, и слегка припудривают золотистым красителем по краям.

Чтобы листья с настоящими прожилками выглядели убедительно, их оттискивают на специальном силиконовом молде для листьев, а затем припудривают. Если такого молда нет, прожилки можно прорисовать острым концом зубочистки. Благодаря трём размерам каждый лист в композиции можно сделать уникальным: так меньше повторов и больше живости.

Иногда листики вырезают не из мастики, а из тонкого листа марципана, из шоколадных пластин или из теста для печенья, покрытого зелёной глазурью. Для каждого материала действует правило: чем плотнее и холоднее масса, тем чётче получается контур.

Характеристики

• Материал: пластик
• Цвет: белый
• Длина: 4 см
• Посудомоечная машина: нет