Темпер Motta для трамбовки кофе 58 мм бубинга

Темпер Motta для трамбовки кофе диаметром 58 мм с ручкой из дерева бубинга — профессиональный аксессуар для баристы и всех, кто готовит эспрессо в рожковой кофемашине и хочет добиться стабильного, равномерного прессования молотого кофе.

Motta — итальянская компания, производящая полезные принадлежности для баристов, в том числе темперы. Предлагаемый темпер весом 350 г состоит из основания, выполненного из нержавеющей стали, диаметром 58 мм, и деревянной рукоятки с внешним видом дерева бубинга. Такое сочетание материалов делает инструмент устойчивым к износу и приятным на ощупь при регулярном использовании.

Равномерная трамбовка молотого кофе в рожке — один из ключевых факторов приготовления качественного эспрессо: она обеспечивает равномерную экстракцию воды через кофейную таблетку и помогает избежать каналов, через которые вода проходит слишком быстро, размывая вкус напитка. Темпер с плоской стальной основой подходящего диаметра позволяет добиться плотного и ровного прессования кофе в фильтр-холдере.

Вес темпера в 350 г также играет роль в процессе трамбовки — достаточная масса инструмента позволяет прикладывать равномерное усилие без чрезмерных дополнительных нажатий со стороны баристы. Деревянная рукоятка обеспечивает удобный и надежный хват даже при интенсивном ежедневном использовании за барной стойкой.

Как использовать:

• Насыпьте молотый кофе в рожок кофемашины и слегка разровняйте поверхность рукой.

• Возьмите темпер за деревянную рукоятку и установите стальное основание строго горизонтально над кофе в рожке.

• Равномерно, без рывков, надавите на темпер, чтобы плотно спрессовать кофе в единую таблетку.

• При необходимости слегка постучите рожком, чтобы убрать осевшие по краям частицы кофе, и повторите легкое прессование.

• После использования протрите основание темпера сухой тканью, чтобы удалить остатки кофейной пыли, и храните в сухом месте.

Ключевые характеристики:

• Бренд: MOTTA.

• Диаметр основания: 58 мм.

• Высота темпера: 100 мм.

• Материал рукоятки: дерево (бубинга).

• Материал основания: нержавеющая сталь.

• Вес: 350 г.

Темпер Motta 58 мм с рукояткой бубинга подойдет баристам и домашним любителям эспрессо, использующим рожковые кофемашины с фильтр-холдером диаметром 58 мм и стремящимся к стабильному качеству каждой чашки. Диаметр основания — 58 мм, вес — 350 г. Бренд MOTTA (Италия).