Темпер Eureka Extra-Light 58 мм

Темпер Eureka Extra-Light — инструмент для трамбовки молотого кофе в рожке (портафильтре) рожковой кофемашины, разработанный с расчётом на удобство хвата и оптимизацию процесса прижатия кофе перед завариванием эспрессо.

Темпер отличается эргономичной формой и лёгким весом, что делает его удобным в использовании в течение всего рабочего дня. Такая конструкция особенно хорошо проявляет себя при продолжительной трамбовке, когда бариста выполняет это действие много раз подряд и вкладывает в процесс заметное физическое усилие — облегчённый корпус снижает нагрузку на руку и запястье по сравнению с более тяжёлыми моделями темперов.

Основание темпера выполнено из нержавеющей стали и отличается точной механической обработкой — это обеспечивает не только аккуратный внешний вид инструмента, но и его долговечность, а также надёжность в работе на протяжении многих лет активной эксплуатации на барной стойке. Рукоятка темпера разработана командой EUREKA совместно с работающими бариста со всего мира и выполнена из резины, что обеспечивает удобный, надёжный хват во время трамбовки и приятные тактильные ощущения при контакте с рукой.

Лёгкий вес и продуманная форма делают темпер удобным инструментом как для профессионального использования за барной стойкой кофейни, так и для домашнего приготовления эспрессо, где важны точность и повторяемость результата трамбовки от чашки к чашке.

Как использовать:

• Заполнить корзину рожка (портафильтра) молотым кофе нужной дозировки

• Удерживая темпер за резиновую рукоятку, выполнить ровное прижатие кофе одним движением вниз

• При продолжительной трамбовке в течение смены опираться на лёгкий вес темпера, снижающий нагрузку на руку

• После использования протирать основание темпера сухой тканью от остатков молотого кофе

Ключевые характеристики:

• Материал основания: нержавеющая сталь

• Материал рукоятки: резина

• Размер: 58 мм

• Особенность конструкции: облегчённый корпус, эргономичная форма рукоятки

Темпер подойдёт владельцам рожковых кофемашин размером 58 мм — домашним энтузиастам эспрессо и работающим бариста, которые ценят лёгкий вес инструмента при продолжительной ежедневной трамбовке кофе.

О бренде:

EUREKA — итальянский производитель кофемолок для дома и заведений общественного питания, основанный в 1920 году во Флоренции Аурелио Конти. Основатель начинал карьеру в автомастерской, где занимался электрическими бытовыми приборами, а затем перешёл к выпуску бытовых кофемолок, которые быстро получили признание за качество изготовления и точность помола среди флорентийских кофеен того времени.

По мере роста популярности эспрессо компания сосредоточилась на профессиональных кофемолках для заведений HoReCa, а в 1960-е годы выпустила одну из первых профессиональных эспрессо-кофемолок собственной разработки. Производство до сих пор ведётся на собственном заводе в Сесто-Фьорентино близ Флоренции, где кофемолки собираются и настраиваются вручную с сохранением ремесленного подхода к сборке, характерного для флорентийских мастерских начала двадцатого века. Компания остаётся семейным предприятием и по сей день принадлежит семье Конти, спустя более ста лет после основания, что для отрасли профессиональной кофейной техники встречается нечасто.

В нашем ассортименте представлены кофемолки EUREKA, включая модели серии Zenith и Mignon Specialita в разных цветовых исполнениях — от матового чёрного до белого и голубого корпуса, а также аксессуары для приготовления кофе и отдельные кофемашины бренда, дополняющие линейку кофемолок.

Кофемолки EUREKA подойдут домашним энтузиастам эспрессо и небольшим кофейням, которые ищут итальянскую профессиональную технику для точного помола зерна и стабильной работы при регулярной ежедневной нагрузке. Цены в ассортименте — от 65 до 9249 злотых, от компактных бытовых моделей начального уровня до профессиональных кофемолок для коммерческого использования в кофейнях и ресторанах.