STAUB Мини-кокотница 700 мл 15 см тыква черная EAN 4009839397264

Мини-кастрюля Staub Cocotte Special «Тыква» объёмом 700 мл выполнена в чёрном цвете. Как сообщает изготовитель, почти пятьдесят лет ведущим мировым производителем профессиональной кухонной посуды остаётся Staub; в его ассортименте, среди прочего, чугунные кастрюли. Им свойственны интересные формы и богатая цветовая гамма, а потому они легко вписываются в стиль любого помещения.

Кастрюли серии Cocotte Special предназначены главным образом для тушения, но годятся и для жарки, и для запекания в духовом шкафу. Эта мини-кастрюля подойдёт, если нужно приготовить немного еды или добавку к ней вроде соуса.

Снаружи изделие покрыто специальной эмалью, обожжённой при температуре порядка 1000 градусов; по словам изготовителя, она очень прочная и легко чистится. Антипригарное покрытие внутри предотвращает прилипание блюд. Удобные ручки хорошо лежат в ладонях.

Параметры: диаметр 14,8 см, высота 11 см, ширина 18,5 см, объём 700 мл, вес по характеристикам 1,09 кг. В характеристиках материал назван керамикой, а цвета — чёрным, белым и латунным. Индукция отмечена как «да». На изделие предоставляется гарантия Staub сроком 30 лет.

Объём 700 мл заметно больше, чем у привычной чашки для бульона. В ней уже можно подать порцию супа или крем-супа, запечь небольшое блюдо, приготовить соус, достаточный для общего стола. Круглая тыква с чёрной эмалью выглядит торжественно и подходит и для осеннего меню, и для ужина в любое другое время года.

Горячие блюда вроде запечённого сыра с зеленью, тыквенного пюре или густого соуса из лесных грибов выглядят в тёмной посуде особенно выразительно. Чёрный цвет не отвлекает внимание от блюда, а крышка помогает сохранить аромат до момента, когда посуду откроют за столом. Для подачи десертов, например заварного крема или рисового пудинга, посуду можно слегка прогреть, чтобы десерт дольше оставался тёплым.

Чёрная эмаль выгодно подчёркивает яркие продукты: оранжевую тыкву, красный болгарский перец, зелёную зелень. Тёмная поверхность скрывает следы использования, однако потёки жира убирают сразу, пока посуда не остыла и не засохла. Большая часть загрязнений уходит без усилий, если взять мягкую губку и тёплую воду.

На индукционной плите, где изготовитель допускает эту посуду, нагрев идёт быстро, поэтому мощность стоит держать средней. Блюда с молоком и сливками требуют больше внимания, чтобы не убежали. Если в кастрюле остаётся горячая еда, её стоит снять с конфорки и поставить на подставку.

Благодаря плотным стенкам керамика медленно остывает: суп или соус, поданный в такой кастрюле, дольше остаётся горячим. Это удобно, когда застолье затягивается, а блюдо нужно держать тёплым без повторного нагрева. Полезно подогреть посуду заранее, ополоснув тёплой водой.

Многие хозяйки используют такую мини-посуду и в качестве формы для горячего сервировочного набора: в одной ставят расплавленный сыр, в другой — соус для макания, в третьей — запечённые овощи. Перед гостями каждая форма остаётся горячей, потому что плотные стенки держат тепло. Чтобы блюдо не остыло слишком быстро, посуду заранее нагревают в тёплой духовке и только потом наполняют.

Перед первым использованием посуду принято вымыть тёплой водой и вытереть мягкой тканью. Когда в ней готовят соусы на основе масла или сыра, эмаль внутри выручает, а следы жира легко убрать сразу после еды, пока посуда тёплая. Не стоит нагревать пустую форму на сильном огне: керамике, как и любой посуде с покрытием, требуется постепенный нагрев с продуктами внутри.

Мини-кастрюлю удобно держать на открытой полке среди прочих форм Staub. Поскольку крышка и корпус образуют пару, их хранят вместе, чтобы не потерять подходящую по размеру крышку.

Характеристики

• Линия: Cocotte Special
• Материал: керамика
• Цвет: чёрный, белый, латунный
• Диаметр: 14,8 см
• Высота: 11 см
• Ширина: 18.5 см
• Объём: 700 мл
• Вес: 1,09 кг
• Индукция: да