STAUB Мини-кокотница 500 мл 12 см тыква черная EAN 4009839397271

Керамическая мини-кастрюля Staub Cocotte Special в чёрном цвете сделана в виде тыквы: круглая, объёмом 500 мл. Как рассказывает изготовитель, уже несколько десятков лет Staub считается ведущим производителем профессиональной кухонной посуды, у которой интересные формы и богатая цветовая палитра.

В описании сказано, что чугунные кастрюли серии Cocotte Special задумывались прежде всего для тушения, а ещё для жарки и выпекания в духовом шкафу. Мини-вариант удобен, когда готовится немного еды или добавка к основному блюду, например соус.

Снаружи посуда покрыта специальной эмалью, которая наносится в несколько слоёв и обжигается при температуре порядка 1000 градусов. Внутри нанесено антипригарное покрытие, которое предотвращает прилипание еды. Ручки на боках сидят в ладони удобно, и защитные рукавицы этому не мешают. Плитой может служить любая, в том числе индукционная.

Параметры: диаметр 12,2 см, высота 10,5 см, ширина 16 см, объём 500 мл, вес по характеристикам 0,79 кг. Материал — керамика; цвета названы чёрный, белый и латунный; линия — Cocotte Special. Гарантия Staub составляет 30 лет.

Форма тыквы напоминает об осеннем столе: весь корпус выглядит как маленький овощ. Такой мотив пригодится при подаче тыквенного крем-супа, запечённых овощей, горячих закусок. Небольшой объём подходит для индивидуальных порций или для соуса, который ставят в центр стола для всех.

Керамика с эмалью обычно прогревается равномерно, а плотные стенки удерживают тепло. Поэтому блюдо в такой кастрюле остаётся горячим до конца неторопливого ужина. На индукционной плите посуду используют на умеренной мощности, чтобы соус не пригорал: тонкий слой жидкости на дне прогревается быстро, и помешивание всё равно остаётся полезным.

Эмаль, обожжённая при высокой температуре, как правило, стойка к царапинам, но металлические принадлежности всё же стоит заменять деревянными или силиконовыми. Керамика не выносит резких перепадов: раскалённую форму нельзя погружать в холодную воду или ставить на мокрый холодный стол. Мыть удобнее после остывания тёплой водой с мягкой губкой.

Если мини-кастрюля готовит блюдо на плите, а потом идёт в духовку, нужно помнить о ручках: за них берутся прихваткой, поскольку керамика нагревается вместе с содержимым. Крышка тоже горячая; её поднимают за ручку, а кастрюлю придерживают на подставке.

Мини-кастрюля в форме овоща хорошо смотрится и в праздничной сервировке. Её можно поставить в центр стола, наполнив горячим соусом или густым супом, а рядом разложить хлеб, тосты и закуски для макания. Тёмная эмаль и светлые детали дают красивый контраст с белой скатертью. Использовать посуду стоит так, как предписывает изготовитель: на плитах, указанных в характеристиках, и в духовке, если блюдо готовится в ней.

Небольшую кастрюлю с антипригарной поверхностью внутри удобно использовать для того, что обычно легко пригорает: сливочных соусов, сыра, шоколадной глазури, молочных каш в небольшом количестве. Антипригарный слой требует бережного обращения, поэтому острые предметы внутри не используют, а нагрев ведут без перегрева пустой посуды. Эмаль снаружи обожжена при высокой температуре и, как правило, хорошо переносит ежедневное использование, если не бить посуду о твёрдые поверхности.

Чёрный цвет с латунными оттенками смотрится строго и подходит кухням с тёмными или натуральными материалами. Мини-кастрюля полезна и вне стола: в ней удобно хранить, например, мёд или соус в холодильнике, если на ней есть крышка. Хранить стоит так, чтобы эмаль не задевала другие предметы и не скалывалась по краю.

Характеристики

• Линия: Cocotte Special
• Материал: керамика
• Цвет: чёрный, белый, латунный
• Диаметр: 12,2 см
• Высота: 10,5 см
• Ширина: 16 см
• Объём: 500 мл
• Вес: 0,79 кг
• Индукция: да