Сотейник Demeyere Atlantis 16 см, 1,5 л, нержавеющая сталь 18/10, алюминиево-медное дно, для всех плит, серебристый

Atlantis — одна из самых свежих серий кухонной посуды на рынке. Это изделия фирмы Demeyere, которая, как отмечает изготовитель, славится профессионализмом на протяжении поколений. Главные их черты — огромная прочность и надёжность, а ещё неповторимый дизайн. Такая посуда, по его словам, порадует любого ценителя красоты и заядлого повара как профессиональной, так и домашней кухни.

Сотейник Atlantis (1,5 л, поперечник 16 см) по замыслу, подходит для соусов и прочих добавок к блюдам, а ещё для заготовки частей более сложных рецептов. Корпус сотейника — нержавеющая сталь 18/10 — снаружи покрыт блестящим слоем Silvinox: он придаёт блеск и защищает поверхность от внешних воздействий.

Толстое дно Inducto Seal, внутри которого заключён алюминиево-медный сердечник, быстро и ровно прогревает всю площадь посуды. Удобная ручка обеспечивает безопасное пользование. Помимо этого названы линия Atlantis, три металла (сталь, алюминий и медь), серебристая окраска, допустимость посудомоечной машины и индукционной плиты.

Многослойное дно устроено так, что слои металла соединены в одно целое. В посуде такого типа это важно для долговечности: при нагреве и остывании слои, как правило, не расходятся, и изделие не коробится.

Сотейник 1,5 л и 16 см — серединка размерного ряда Atlantis. Он подходит для порции макарон или картофельного пюре, для густого соуса к мясу, для овсяной каши. Когда нужно приготовить что-то, что не вмещается в самую маленькую посуду, но слишком мало для большой кастрюли, берут именно его.

Выбирая лопатку для такой посуды, обычно останавливаются на плоской деревянной или силиконовой, потому что она достаёт до дна и не оставляет следов. Металлические принадлежности допустимы, но на гладкой поверхности они могут оставить штрихи. Изготовитель подчёркивает прочность, но аккуратное обращение сохранит блеск надолго.

Приготовление на разных плитах отличается мелочами. На индукции огонь регулируется мгновенно, и сотейнику хватает невысокой мощности. На газе ему нужно пламя, не выходящее за дно. На электрической плите конфорка остывает медленно, и сотейник можно снять раньше, чем блюдо будет готово: тепло дойдёт само.

Если нужно приготовить небольшую порцию соуса для макарон, сотейник на 1,5 л подходит по размеру очень удобен. В нём можно растопить масло, вскипятить сливки, добавить сыр и довести до густоты, не боясь, что масса прилипнет к дну. Готовый соус выливается без остатка: профилированная кромка помогает этому.

Выбирая посуду, полезно вспомнить, что комфорт пользования создаёт не только материал, но и ручка. Удобная ручка не нагревается слишком сильно, не скользит и находится на нужном расстоянии от корпуса. У сотейника она закреплена так, чтобы в хвате чувствовалась надёжность. Для кухонных рукавиц достаточно места, и это упрощает работу, когда посуда горячая.

Крупные кастрюли редко бывают нужны каждый день, поэтому на практике сотейники среднего размера используют чаще всего. Они быстро нагреваются, просто моются и хранятся, а по объёму закрывают основную часть повседневных задач. Для небольшой квартиры эта серия подходит так же, как и для просторной кухни.

К слову, при выборе малой посуды полезно подумать о том, как часто вы моете её руками: у сотейника с гладкой стальной поверхностью и простой формой нет труднодоступных мест, и пятна легко убираются.

Практичность проявляется в уходе. Даже сильно пригоревшие остатки, как правило, удаётся смыть после размачивания, а блеск восстанавливает мягкая ткань. На самой посуде не остаётся пятен, когда она хорошо вытерта после мытья. Именно за такое удобство ценят нержавеющую сталь.

Характеристики

• Линия: Atlantis
• Материал: нержавеющая сталь, алюминий, медь
• Цвет: серебристый
• Объём: 1,5 л
• Диаметр: 16 см
• Посудомоечная машина: да
• Индукционная плита: да