Нож для разделки Tojiro Classic 15 см

Специализированный нож, предназначенный для снятия костей с больших кусков мяса, таких как грудинка, баранья нога, ветчина или индейка. Более широкое лезвие с острым кончиком позволяет точно резать в самых узких местах и облегчает отделение мяса от кости. Благодаря однородной конструкции частицы продукта не остаются в ручке.

Нож легкий и отлично сбалансированный, что вы оцените во время ежедневной работы на кухне. Лезвие ножа долго сохраняет свою остроту. Стоит отметить, что рукоятка ножа разработана таким образом, чтобы обеспечить пользователю максимальный комфорт.

• Рукоятка ножа выполнена из пластика с добавлением древесной муки

Технические характеристики:

• Лезвие: 3-слойная сталь, сердцевина VG-10
• Твердость лезвия: 60 HRC +/-1
• Длина лезвия: 15 см
• Ширина лезвия: 4,9 см
• Вес: +/- 240 г

Классический

Отличный сердечник из VG-10, закаленный до 60 HRC, покрыт двумя слоями стали. Тройная клепаная рукоять из эко-дерева, т.е. материала из древесной муки, идеально ложится в руку, не утяжеляя ее даже при длительной работе.

Тодзиро

Японский бренд Tojiro насчитывает более 800 наименований продукции, изготовленной с использованием лучших технологий и материалов. Сочетание превосходных японских сталей VG-10, R-2 или Shirogami с красивыми рукоятками из экзотических пород дерева позволило создать ножи, которые поражают не только остротой, но и эстетическими качествами. Кроме того, в ассортимент входят точилки и блоки для хранения ножей, чтобы ваши инструменты всегда были острыми и под рукой.