Набор Kela Asia Mini: чугунный эмалированный вок 24 см, 1,6 л, со стеклянной крышкой, решёткой для пара и бамбуковыми щипцами

Марка Kela предлагает разные кухонные товары: посуду, принадлежности и дополнения для обустройства кухни. Изготовитель пишет, что материалы изделий качественные, прочность достаточная, практические задачи выполняются без затруднений, а продуманный внешний вид тоже не разочаровывает.

Набор из линии Asia Mini состоит из чугунного вока вместимостью 1,6 л и размерами 24 x 8 см (диаметр, высота) и 4 принадлежностей: стеклянной крышки, стальной решётки для готовки на пару, бамбуковых щипцов и палочек. Изготовитель считает набор подходящим для стир-фрая и других азиатских блюд.

Вок рассчитан на все виды плит и на духовку — до 230 градусов, а с крышкой до 180 градусов. Все элементы набора следует мыть исключительно вручную. В комплект входят: чугунный эмалированный вок объёмом 1,6 л, стеклянная крышка, стальная решётка для приготовления на пару, бамбуковые щипцы и палочки.

Свойства набора по описанию изготовителя: минималистичный практичный дизайн; качественные материалы; применение на любых плитах; применение вока в духовке (до 230 градусов, с крышкой до 180 градусов); предназначение для ручной мойки. Характеристики: изготовитель Kela, коллекция Asia Mini, цвет чёрный, материал обозначен как различные, размеры 24 x 8 см (диаметр, высота), вместимость 1,6 л, посудомоечная машина — нет.

Чугун, покрытый эмалью, отличается от тонкостенного стального вока. Он медленно нагревается и долго держит накопленное тепло, поэтому овощи и мясо хорошо обжариваются, а температура не падает, когда в посуду кладут холодные продукты. Эмаль защищает металл от ржавчины и не требует прокаливания, как у обычного чугуна, однако чувствительна к ударам.

Решётка для приготовления на пару ставится внутрь вока над небольшим количеством воды: на неё кладут пельмени, рыбу, овощи, и под закрытой стеклянной крышкой они доходят до готовности. Бамбуковые щипцы и палочки не царапают эмаль и греются слабее металлических приборов. Они пригодны для переворачивания кусочков, раскладывания блюда по тарелкам и подачи за столом.

Стир-фрай — способ быстрой обжарки мелко нарезанных продуктов при сильном нагреве и постоянном помешивании. Для него продукты нарезают заранее и выкладывают в вок в порядке времени приготовления: сначала те, что дольше готовятся, потом нежные. Объём 1,6 л рассчитан на небольшую порцию, поэтому разумнее готовить в несколько приёмов, чем перегружать вок, ведь тогда продукты не обжариваются, а тушатся.

Глубина в 8 см и диаметр в 24 см делают вок удобным для малых порций: в нём можно приготовить обед для одного человека или гарнир к основному блюду. Округлые стенки позволяют сдвигать готовые продукты к краю и оставлять в центре место для следующих. Если нужно томить, закрытая стеклянная крышка удерживает пар, но в духовке её предел температуры ниже, чем у вока: 180 градусов против 230.

Набор из 4 принадлежностей избавляет от необходимости докупать мелочи. Стеклянная крышка нужна для тушения и пара, решётка превращает вок в простую пароварку, а бамбуковые щипцы с палочками работают и при готовке, и при подаче. Чёрный цвет изделия хорошо сочетается с бамбуком и стеклом, и набор выглядит единым.

Эмалированный чугун нельзя оставлять мокрым. Вымыв вручную мягкой губкой, его вытирают досуха, а перед сменой температур дают немного остыть. Бамбуковые приборы стоит мыть вручную и не замачивать надолго, а сушить в вертикальном положении. Стеклянную крышку снимают с горячего вока осторожно, придерживая прихваткой.

Характеристики

• Производитель: Kela
• Коллекция: Asia Mini
• Материал: различные
• Цвет: чёрный
• Размеры: 24 x 8 см (диаметр x высота)
• Объём: 1,6 л
• Посудомоечная машина: нет