Лопатка кондитерская силиконовая Ballarini Rosso, красная

Кондитерская лопатка нужна, чтобы собрать тесто со стенок миски до последней капли, разровнять крем на коржах или аккуратно подмешать взбитые белки. Небольшая лопатка Ballarini из линии Rosso длиной 23,5 см, по словам изготовителя, без труда распределяет тесто, крем или начинку и помогает в приготовлении самых разных десертов. Благодаря гибкости она позволяет соскрести остатки теста из миски, не царапая её.

Ballarini — производитель из Италии с долгой традицией. Как сказано в описании, компания делает изделия из качественных материалов, поэтому её кухонные принадлежности и посуда отвечают ожиданиям и любителей, и профессионалов. Аксессуары линии Rosso придумали Matteo Thun и Antonio Rodriguez; лаконичная форма с плавными контурами, по мнению изготовителя, подойдёт как классической, так и современной кухне.

Лопатка изготовлена из красного силикона, пригодного для пищевых целей. Выдерживая нагрев до 230 градусов Цельсия, лопатка позволяет пользоваться ею и для того, чтобы перемешивать и распределять горячие массы. Эргономичная рукоять хорошо лежит в ладони, а противоскользящая поверхность не даёт ей выскользнуть, так что работать удобно. Отверстие на конце рукояти позволяет повесить лопатку на кухонный крючок: она висит на виду, а шкаф остаётся свободным. Её моют в посудомойке или без труда вручную.

Свойства в изложении производителя: простой силуэт с округлыми линиями; лопатка предназначена для распределения теста, кремов и начинок; материал высокого качества, пригодный для еды; переносит нагрев до 230 градусов; благодаря отверстию в рукояти её легко хранить; удобная противоскользящая рукоять; щадит антипригарные поверхности; годится для посудомоечной машины.

По характеристикам лопатка выпущена под маркой Ballarini в линии Rosso, сделана из красного силикона и имеет размеры 23,5 x 4,6 x 1,7 см (длина, затем ширина и высота); в названии длина округлена до 24 см. Посудомойка ей не страшна, а гарантия изготовителя составляет 2 года.

Небольшой размер — главное отличие этой лопатки. Узкое полотно удобно в маленьких мисках, кружках и банках: им легко выбрать остатки джема, крема или соуса, до которых не дотянуться ложкой. Короткой лопаткой удобно и украшать десерты — разглаживать глазурь на капкейках, распределять начинку по краю тарта, снимать излишки крема.

Работать с силиконом при выпечке, как правило, приятнее, чем с деревом или пластиком: гибкий край повторяет изгиб миски и собирает тесто чисто, ничего не оставляя на стенках. Для воздушных масс вроде бисквита или безе лопатку ведут снизу вверх, мягко поворачивая миску, чтобы не осадить пузырьки воздуха.

Силикон обычно меньше дерева вбирает в себя жир и ароматы, поэтому одной и той же лопаткой можно работать со сливочным кремом, а затем с шоколадной глазурью — достаточно сполоснуть её между этапами. Перед взбиванием белков лопатку и миску обычно протирают досуха: даже капля жира мешает белкам подняться.

Стойкость к нагреву делает лопатку полезной и у плиты. Ею можно помешивать заварной крем, растопленный шоколад или карамель в сотейнике, не опасаясь, что край расплавится. При этом не стоит оставлять лопатку в посуде на огне: её держат в руке или кладут на подставку рядом.

Для детской выпечки и совместной готовки небольшая лопатка тоже удобна: она лёгкая, мягкая и не имеет острых краёв, поэтому ею можно доверить перемешать тесто или разложить начинку по формочкам. После работы её достаточно сполоснуть и повесить сушиться за отверстие в рукояти.

Компактная лопатка Rosso пригодится тем, кто регулярно печёт и любит, когда на кухне для каждой задачи есть подходящий инструмент.

Характеристики

• Производитель: Ballarini
• Линия: Rosso
• Материал: силикон
• Цвет: красный
• Размеры: 23,5 x 4,6 x 1,7 см (длина x ширина x высота)
• Посудомоечная машина: да