Кофе в зернах Paloma Kenia Matunda, 1 кг

Кофе в зернах Paloma Kenia Matunda — продукт для любителей альтернативных методов заваривания и ярких, кисловатых вкусовых профилей. Такой кофе подойдет тем, кто уже знаком со спешелти-кофе и хочет попробовать моносортовую кенийскую арабику с высоким качественным баллом.

Paloma Kenia Matunda — это светлообжаренная кенийская моносортовая арабика Single Origin, предназначенная для альтернативных методов заваривания. В составе — зерна сортов SL28, SL34, Ruiru 11 и Batian, которые выращиваются мелкими фермерами на высоте 1500-2200 метров над уровнем моря в регионе Ньери. Зерна сначала сушатся на африканских грядках, а затем проходят мытую обработку. Этот кофе получил 85 баллов в тесте качества по системе SCA.

Вкус кофе отличается освежающей кислотностью: высокая кислотность лимона сочетается с приятной сладостью шоколада и карамели. В послевкусии также можно уловить нотки малины. Такой сложный и многослойный вкусовой профиль типичен для качественной кенийской арабики и особенно ценится любителями альтернативных методов заваривания.

Paloma Kenia Matunda — это светлообжаренная стопроцентная арабика, которая полнее всего раскрывается при приготовлении в переливном (pour-over) кофеварке или в таких заварочных устройствах, как кемекс, дриппер и аэропресс. Такой способ заваривания позволяет наиболее полно раскрыть тонкие вкусовые нюансы этого моносорта. Кофе также хорошо подходит для приготовления других кофейных специалитетов на его основе.

Как использовать:

• Смелите зерна непосредственно перед завариванием — помол среднего или крупного размера в зависимости от выбранного метода.

• Для пуровера или кемекса пролейте горячую воду медленно и равномерно по кругу.

• Для аэропресса следуйте инструкции к устройству, соблюдая рекомендованное время экстракции.

• Пробуйте кофе без молока и сахара, чтобы ощутить всю кислотность и сладость вкусового профиля.

• Храните зерна в герметичной таре в сухом прохладном месте вдали от света.

Ключевые характеристики:

• Тип: кофе в зернах, моносорт Single Origin

• Происхождение: Кения, регион Ньери

• Сорта: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

• Высота произрастания: 1500-2200 м над уровнем моря

• Обработка: мытая

• Степень обжарки: светлая

• Оценка качества: 85 баллов по системе SCA

• Вкусовой профиль: лимонная кислотность, шоколад, карамель, нотки малины

• Способ приготовления: пуровер, кемекс, дриппер, аэропресс

• Вес упаковки: 1000 г

Этот кофе подойдет ценителям альтернативных методов заваривания, которые ищут яркий и многогранный вкус кенийской арабики. Вес упаковки — 1 кг. Бренд Paloma.