Кофе в зёрнах Story Blossom Heaven Morning Brew 1 кг

Кофе в зёрнах Story Blossom Heaven Morning Brew подойдёт любителям альтернативных методов заваривания, которые ценят прослеживаемое происхождение зерна и выраженную вкусовую палитру. Упаковка объёмом 1 кг рассчитана на длительное использование дома или в небольшой кофейне.

Это светлообжаренная арабика Single Origin из Руанды, предназначенная для приготовления переливным способом. Зёрна сорта Bourbon выращены в регионе Гакенке на высоте 1760 метров над уровнем моря и прошли обработку методом washed (мытая обработка). Такое сочетание происхождения и способа обработки формирует характерный профиль вкуса, за который ценят кофе Single Origin.

Вкус кофе описывается как приятно фруктовый, с выраженной кислотностью и приятной сладостью. В чашке можно почувствовать ноты чёрного чая, цитрусовых, чернослива, манго, ананаса и банана. Такой богатый вкусовой букет делает Story Blossom Heaven интересным выбором для тех, кто хочет открыть для себя новые оттенки вкуса привычного напитка.

Кофе отлично подходит для приготовления в переливных кофеварках, а также альтернативными методами — Chemex, drip или AeroPress. Кофе также подойдёт для приготовления других кофейных напитков на основе эспрессо или альтернативных методов заваривания.

Как использовать:

• Подберите степень помола под выбранный метод заваривания — для Chemex, drip или AeroPress используется разный помол

• Заваривайте кофе переливным способом, соблюдая температуру воды около 92-96°C

• Храните зёрна в герметичной упаковке вдали от прямого солнечного света

• Мелите зерно непосредственно перед завариванием для более раскрытого аромата

Ключевые характеристики:

• Вид кофе: арабика Single Origin

• Происхождение: Руанда, регион Гакенке

• Высота произрастания: 1760 м над уровнем моря

• Сорт: Bourbon

• Обработка: washed (мытая)

• Степень обжарки: светлая

• Вес: 1 кг

• Рекомендуемый способ приготовления: переливные и альтернативные методы заваривания

Кофе Story Blossom Heaven Morning Brew подойдёт любителям альтернативных методов заваривания, которые ищут кофе с выраженной кислотностью, фруктовым вкусом и прослеживаемым происхождением зерна. Упаковка 1 кг. Бренд Story Coffee Roasters.

О бренде:

Story Coffee Roasters — варшавская паларня кофе, основанная в 2017 году в Польше. Название марки отсылает к историям фермеров и всех людей, участвующих в долгой цепочке от плантации до чашки, для которых кофе — это не только работа, но и увлечённость зерном. Компания описывает себя как идею, рождённую из внимания к зерну и уважения к людям, которые его выращивают, обжаривают и подают, с миссией строить мост между производителями, обжарщиками, бариста и любителями кофе, для которых история каждой партии зерна не менее важна, чем её вкус.

Обжарка ведётся в традиционной газовой барабанной обжарочной машине, где зёрна раскрывают свой потенциал в контролируемых условиях под наблюдением опытной команды. Компания закупает зерно специализированного (specialty) качества у отобранных поставщиков из Центральной и Южной Америки, Африки и Азии, ориентируясь как на любителей эспрессо, так и на поклонников альтернативных методов заваривания. Обжарщик марки — вице-чемпион конкурса польских обжарщиков 2018 года; специалисты команды также продолжают профессиональное обучение, готовят бариста и судят конкурсы по обжарке кофе, что отражается на стабильности профилей обжарки внутри одной линейки.

В нашем ассортименте марка представлена зерновым кофе разных линеек — среди них Story El Classico Morning Brew, Sweet Brazil, Blossom Heaven Morning Brew и линейка Blend, в упаковках 250 г и 1 кг, а также травяной чай для тех, кто ищет альтернативу кофе. Всего в каталоге собрано порядка сорока четырёх позиций марки, преимущественно в категории кофе.