Кофе в зёрнах Ingagi Coffee Cuba Caracolillo Special, 250 г

Кофе в зёрнах Ingagi Coffee Cuba Caracolillo Special — среднеобжаренная арабика происхождения Single Origin с Кубы, в упаковке 250 г. Подойдёт любителям кофе, которые готовят напиток и в кофемашине, и альтернативными методами заваривания.

Зёрна сорта пиберри (caracolillo) выращены в регионе Сьерра-Маэстра и обработаны мытым способом. По шкале качества SCA кофе получил 84 балла. Такой округлый, единичный зёрна пиберри традиционно считаются более концентрированными по вкусу, чем обычные плоские зёрна той же партии, поскольку формируются в кофейной ягоде поодиночке. Кофе выращен в тени, на богатой почве, силами государственных сельскохозяйственных кооперативов Кубы.

Во вкусе кофе раскрываются ноты тёмного шоколада и табака, а также освежающие цитрусовые оттенки и сухофрукты. Финиш описан как кремовый, с ореховым послевкусием.

Как использовать:

• Для приготовления в кофемашине используйте свежемолотые зёрна с помолом под эспрессо.

• Для альтернативных методов заваривания подойдут воронка Калита, Кемекс, drip-фильтры и Аэропресс.

• Храните зерно в закрытой упаковке в сухом месте вдали от прямого солнечного света.

• Мелите порцию непосредственно перед завариванием для более полного раскрытия аромата.

Ключевые характеристики:

• Сорт: арабика Single Origin, Куба.

• Регион: Сьерра-Маэстра.

• Тип зерна: caracolillo (пиберри).

• Обработка: мытая.

• Оценка SCA: 84 балла.

• Обжарка: средняя, под эспрессо и альтернативные методы.

• Вес: 250 г.

Кофе Ingagi Coffee Cuba Caracolillo Special подойдёт тем, кто ищет моносортовое кубинское зерно с выраженным шоколадно-табачным профилем для домашнего или офисного заваривания. Вес упаковки — 250 г. Бренд Ingagi Coffee.

О бренде: Ingagi Coffee — польская марка кофе, которую делают в Варшаве братья Ярослав и Влодзимеж. История началась около пятнадцати лет назад, когда они начали обжаривать зёрна самостоятельно, в обычной чугунной сковороде на домашней кухне, ещё не думая о том, что это превратится в отдельное дело.

Постепенно домашний эксперимент перерос в профессиональное занятие: братья перешли на барабанную обжарочную машину, а опыт набирали на плантациях и в обжарочных цехах в разных странах мира, оттачивая технику обжарки и отбор зелёного зерна. Марка придерживается принципов справедливой торговли, сотрудничает с небольшими плантациями и уделяет внимание происхождению каждой партии зерна.

В ассортименте Ingagi Coffee представлен зерновой кофе в упаковках по 250 г: бленд на основе бразильской арабики, шоколадный эспрессо-бленд, эфиопский моносорт и другие позиции — линейка охватывает как моносорта из конкретных регионов происхождения, так и составленные купажи под эспрессо-машину.